勃艮第葡萄酒鑒賞手冊(cè)

本書導(dǎo)讀
前言
勃艮第入門
勃艮第，不同凡響的葡萄酒生產(chǎn)地
勃艮第歷史
行業(yè)團(tuán)體
勃艮第風(fēng)土和氣候的秘密
葡萄品種
葡萄種植
葡萄酒釀造
釀酒酒商，金匠般的職業(yè)
勃艮第各產(chǎn)區(qū)
年份
購買勃艮第葡萄酒
品鑒勃艮第葡萄酒
貯藏勃艮第葡萄酒
與勃艮第葡萄酒相得益彰的美食
葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)
大區(qū)級(jí)法定產(chǎn)區(qū)
勃艮第，勃艮第帕斯圖格蘭斯，勃艮第普通，勃艮第阿里高特
勃艮第氣泡酒
上夜丘和上伯恩丘
夏布利和約訥
夏布利和小夏布利
一級(jí)夏布利和特級(jí)夏布利
伊朗錫和圣布里
歐賽華和托內(nèi)華
漫步夏布利和約訥
夜丘
馬爾薩奈-拉科特
菲克桑
熱弗雷-尚貝爾坦
特級(jí)熱弗雷-尚貝爾坦
莫雷-圣德尼
特級(jí)莫雷-圣德尼
尚博爾-米西尼
特級(jí)尚博爾-米西尼
伏舊園和武若
沃恩-羅曼尼
特級(jí)沃恩-羅曼尼和弗拉熱-依瑟索
夜圣喬治
漫步夜丘
伯恩丘
阿洛克斯-科爾通，拉杜瓦克斯和佩爾南-維爾熱萊斯
科爾通丘陵和特級(jí)科爾通
薩維尼萊伯恩和紹雷萊伯恩
伯恩和伯恩丘
莫爾索爾和布拉尼
?，?br>沃爾奈
奧克賽-迪雷塞，蒙泰利耶和圣羅曼
圣奧班
普利尼-蒙特拉謝
莎薩尼-蒙特拉謝
蒙特拉謝和其他特級(jí)法定產(chǎn)區(qū)
圣奈
馬朗奇和庫舒阿
漫步伯恩丘
夏隆內(nèi)丘
呂利和布澤龍
梅爾居雷
日夫里和蒙塔尼
漫步夏隆內(nèi)丘
馬貢內(nèi)
馬貢和馬貢村莊
普伊-富塞
普伊-文賽爾和普伊-羅謝
圣韋朗和維黑-克雷塞
漫步馬貢內(nèi)
索引
參考書目
攝影授權(quán)