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鳳凰生活家常養(yǎng)生小炒

鳳凰生活家常養(yǎng)生小炒

定　價(jià)：￥29.80

作　者： 楊力 編
出版社： 江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 家常菜 家常菜譜 烹飪/美食
ISBN： 9787553741857 出版時(shí)間： 2015-04-01 包裝： 平裝
開本： 12開 頁數(shù)： 168 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

中國人自古就偏愛小炒，為何？因?yàn)樾〕聪愣贸?，因?yàn)樾〕聪嘛垼驗(yàn)樾〕捶奖愣焖?，尤其是晚餐，幾乎家家都少不了小炒，所以一到傍晚，萬千中國家庭的炒菜香味便香飄四溢了……可見，中國人對(duì)小炒真是萬般寵愛！家庭小炒好吃又好做，營(yíng)養(yǎng)美味還經(jīng)濟(jì)省錢，所以家家飯桌上都少不了小炒。一般家庭的飯桌上，一個(gè)涼拌菜，兩個(gè)小炒，再燒一個(gè)湯，便是三菜一湯，全家人都吃得津津有味。無論農(nóng)家院，還是城市小區(qū)里，當(dāng)代的家宴、國宴……都離不開小炒，真可謂哪里有飯桌，哪里便有小炒……
　　《鳳凰生活家常養(yǎng)生小炒》介紹了古今各種經(jīng)典小炒、地方特色小炒、宮廷小炒、四季小炒……營(yíng)養(yǎng)又美味，尤其還介紹了多種養(yǎng)生小炒，還包括多種調(diào)配及烹飪方法，以及多種菜譜、圖譜，色香味俱全，展示了中國人四方八面的小炒技藝。相信本書一定能走進(jìn)千家萬戶，一定會(huì)給中國人的營(yíng)養(yǎng)與健康帶來新的福音。
　　《鳳凰生活家常養(yǎng)生小炒》還附贈(zèng)《對(duì)癥滋補(bǔ)養(yǎng)生湯》小冊(cè)子，寧可一日無肉，不可一日無湯；飯前喝碗湯，全家保安康！

作者簡(jiǎn)介

楊力，中國首席中醫(yī)養(yǎng)生專家，中央電視臺(tái)《百家講壇》特邀專家，中國中醫(yī)科學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，紐約州執(zhí)照針灸醫(yī)師聯(lián)合公會(huì)特聘教授，美國國際醫(yī)藥大學(xué)博士生院特聘博士生導(dǎo)師，中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員。從事中醫(yī)研究45年，行醫(yī)長(zhǎng)達(dá)40年之久，重視對(duì)癥飲食養(yǎng)生。近10年來，其數(shù)千場(chǎng)公益講座深受老百姓的喜愛，曾多次在中央電視臺(tái)《百家講壇》、北京衛(wèi)視、山東衛(wèi)視、福建衛(wèi)視、湖南衛(wèi)視、遼寧電視臺(tái)等進(jìn)行養(yǎng)生宣教。從20世紀(jì)80年代起至今，其著作累計(jì)字?jǐn)?shù)已達(dá)2000余萬字，其中中醫(yī)養(yǎng)生書籍已出版30余種，代表作有《五谷雜糧養(yǎng)生粥》《對(duì)癥滋補(bǔ)養(yǎng)生湯》《好吃養(yǎng)生家常菜》《小食材大功效》《養(yǎng)生先養(yǎng)腎》《小中藥大養(yǎng)生》《對(duì)癥養(yǎng)生飲食宜忌速查全書》等，反響甚大，現(xiàn)已進(jìn)入千家萬戶。

圖書目錄

準(zhǔn)備篇 零基礎(chǔ)也不怕
名老中醫(yī)的健康安全買菜經(jīng)
食材巧處理，營(yíng)養(yǎng)零損失
小炒的健康烹飪新主張
PART 1 經(jīng)典小炒永不過時(shí)
媽媽的私房小炒
炒蒼蠅頭 開胃下飯
欖菜四季豆 增強(qiáng)食欲
鯪魚油麥菜 清燥潤(rùn)肺
醋熘土豆絲 減肥瘦身
蔥爆羊肉 祛寒補(bǔ)暖
魚香肉絲 健脾養(yǎng)血
菠菜炒豬肝 預(yù)防貧血
各地特色小炒大匯聚
湖南小炒肉 促進(jìn)新陳代謝
潮州海鮮小炒 增強(qiáng)體力
杭椒小炒肉 預(yù)防貧血
黑三剁 補(bǔ)充熱量
泰式小炒肉 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
回鍋肉 美膚、養(yǎng)血
客家小炒 促進(jìn)代謝
創(chuàng)意小炒一籮筐
薯丁炒蛋 補(bǔ)充能量
香草炒蘑菇 防癌抗癌
陳皮牛肉炒豆角 健脾
沙茶牛肉 增強(qiáng)體力
專題：廚余垃圾變廢為寶
PART 2 跟著節(jié)氣吃對(duì)小炒
春季 護(hù)肝固元正當(dāng)時(shí)
韭菜 早春韭菜一束金
韭菜炒雞蛋 溫陽補(bǔ)腎
香干炒韭菜 補(bǔ)腎起陽
香菜 立春香菜，能辟一切不正之氣
香菜炒里脊 溫中健脾
薺菜 三月初三，薺菜當(dāng)靈丹
薺菜炒年糕 涼血
薺菜炒雞片 補(bǔ)血
香椿 谷雨香椿嫩如絲
香椿攤雞蛋 養(yǎng)顏美容
竹筍炒香椿 促進(jìn)蛔蟲排出
夏季 清火祛濕除煩熱
醋 家有二兩醋，不用請(qǐng)大夫
糖醋藕片 健脾開胃
醋熘白菜 開胃、促消化
生姜 冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方
姜爆鴨絲 溫補(bǔ)身體
子姜肉絲 祛寒暖身
苦瓜 十苦九補(bǔ)屬苦瓜
雞蛋炒苦瓜 益氣解熱
蒜蓉苦瓜 健脾開胃
鴨肉 防苦夏，常吃鴨
蒜薹鴨絲 清肺解熱
青筍烤鴨絲 消除水腫
專題：應(yīng)季蔬果最養(yǎng)人
PART 3養(yǎng)護(hù)五臟應(yīng)吃的小炒
PART 4強(qiáng)身保健調(diào)理小炒
PART 5天然防病祛病小炒
PART 6 呵護(hù)全家調(diào)理小炒
專題：給不同人群的營(yíng)養(yǎng)套餐

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