這些美味沙拉征服了我

《這些美味沙拉征服了我》從沙拉的文化、食材、常用工具、制作方法和烹飪技巧講起，并附有12種經(jīng)典沙拉醬的配制方法，為你制作心儀的沙拉做好充分準(zhǔn)備。接著按照香甜的水果沙拉、清爽的蔬菜沙拉兩大類別分別詳細(xì)介紹了近300道沙拉的烹調(diào)方法，非常實(shí)用，可以極大地豐富你的餐桌。材料、調(diào)料、做法面面俱到，烹飪步驟簡便快捷，分步詳解圖片一目了然，所涉及的食材和工具也貼近生活，能輕易從市場買到，手把手地教你在自家廚房利用簡單器具，輕松制作出好吃、好看、營養(yǎng)的沙拉?！哆@些美味沙拉征服了我》中除了詳盡的制作步驟，我們還精心編寫了營養(yǎng)檔案和小貼士兩個(gè)知識(shí)板塊，讓你全方位了解沙拉食材的營養(yǎng)和妙用，涵蓋中西，兼顧各種風(fēng)味，無論你多么挑剔，都可以找到適合自己口味的沙拉，并將之化為自家廚房的珍藏。

　　甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視臺(tái)美食類節(jié)目，《頂級廚師》第二季深圳賽區(qū)評委，榮獲國際食品餐飲博覽會(huì)大廚獎(jiǎng)，榮獲環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)，深圳飲食協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家委員。
　　從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng))。多年來，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著，并長年開設(shè)家常菜家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。