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內(nèi)容簡介

安茶是一種后發(fā)酵的緊壓茶。它介于紅茶和綠茶之間。安茶為歷史名茶，屬黑茶類。創(chuàng)制于明末清初，產(chǎn)于祁門縣西南蘆溪、溶口一帶；抗戰(zhàn)期間停產(chǎn)，20世紀(jì)80年代恢復(fù)生產(chǎn)。成品色澤烏黑，湯濃微紅，味香而澀。內(nèi)銷兩廣香港，外銷東南亞諸國，被譽(yù)為“圣茶”。安茶，有投資收藏價(jià)值，安茶越陳越好，藥用價(jià)值就越高，在東南亞收藏市場非常受歡迎。

作者簡介

鄭建新，祁門縣人。出身于茶業(yè)世家，種過茶，做過茶，管過茶，以從政時(shí)間為長，先后在祁門縣政府、休寧縣委、政協(xié)、黃山市政協(xié)等單位任職。出版有《徽州古茶事》（遼寧人民出版社）、《祁門紅茶》、《太平猴魁》、《松蘿茶》（上海文化出版社）、《江南問茶》等著作，參與《徽商大典》、《徽州文化辭典》等編寫，其中部分作品獲全國征文獎。

　　劉平，收藏愛好者：黃山新界文化傳播公司董事長，淮北漢畫像研究會會長，淮北市石文化研究會主席，中國國際茶文化研究會徽州茶文化研究中心副會長。多年來，注重收藏漢畫像石、漢陶及國內(nèi)觀賞石、書畫等等。

圖書目錄

序
弁言
甲·追尋之章
有人寄來一簍茶
臺灣找到老六安
智者加盟追安茶
尋訪大梟孫義順
乙·探秘之章
茶地隱伏奧秘
茶種深藏學(xué)問
工藝蘊(yùn)含技巧
包裝巧用心計(jì)
儲藏充滿玄機(jī)
丙·品鑒之章
柴米油鹽醬醋茶
琴棋書畫詩酒茶
通經(jīng)活絡(luò)藥用茶
延年益壽養(yǎng)生茶
丁·溯源之章
唐宋有茶萬國求
明代跟風(fēng)追六安
清走廣東成圣茶
民國戰(zhàn)火斷茶煙
新時(shí)代涅槃重生
戊·說事之章
民間珍藏老六安
仿制安茶知多少
新老兩代孫義順
售茶精英支高招
己·問韻之章
佛點(diǎn)妙靜成安茶
票證模板風(fēng)光少
茶票遺韻風(fēng)流多
詩文珍稀賦六安
庚·懸疑之章
創(chuàng)制時(shí)間在何時(shí)
茶名多說哪個(gè)真
茶類紛爭誰定奪
茶產(chǎn)中斷為哪般
后記