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內容簡介

古人講：“食藥同源?！备鞣N食物存在著溫、寒、涼、熱四性和酸、甜、苦、辣、成五味，各種食物又有堿性與酸性之分。食物的這些屬性對人體具有養(yǎng)生保健食療、食補之功效。這些食物隨時可見，隨手可得，是人們日常生活離不開的生活資源。
　　但有些人有一點小病就往醫(yī)院里跑，打針吃藥，折騰一番，殊不知，身邊的食物就能解決問題。例如，冬天多痰，吃點蘿卜即可消食化痰；夏季腹瀉，吃點大蒜即可止瀉消炎。
　　《食物治百?。ǖ?版）》為你提供眾多利用食物治療百病的驗方、秘方，并介紹了這些常見食物的食療作用，使讀者耳目一新，為你的生活增添光彩。

作者簡介

張仁慶，漢族，1955年3月出生于山東煙臺，經(jīng)濟法學碩士，現(xiàn)任北京奇山文化藝術交流中心總經(jīng)理、中國食文化中心主任、中國人口文化促進會會員、國家級中式烹調評委、中國食文化叢書主編。他致力于中國食文化的研究和烹飪教學工作。先后編輯出版了《實用科技信息匯編》《中國名菜30例續(xù)編》《家庭烹飪》《調味與拌餡》《中國迷宗菜》《調味寶典》《中國名菜薈萃》《煙臺家常菜譜》《中國名師菜典》等食文化的書刊90余本，并策劃錄制了《中國冷拼》《西點精萃》《魯菜精選》《雞尾酒的調制》《宮廷御膳》等20多部VCI）和電視教學片。1993年6月，北京電視臺攝制的大型系列人物傳記片《燕山兒女》，對其事跡作了專題報道。

圖書目錄

第一章食物對內科疾病的食療驗方
第一節(jié) 食物對感冒的食療驗方
一、茶對感冒的食療驗方
二、醋對感冒的食療驗方
三、大蒜對感冒的食療驗方
四、蔥對感冒的食療驗方
五、姜對感冒的食療驗方
六、酒對感冒的食療驗方
七、感冒病人適宜的食物
第二節(jié) 食物對支氣管哮喘的食療驗方
一、茶對支氣管哮喘的食療驗方
二、醋對支氣管哮喘的食療驗方
三、蒜對支氣管哮喘的食療驗方
四、蔥對支氣管哮喘的食療驗方
五、姜對支氣管哮喘的食療驗方
六、酒對支氣管哮喘的食療驗方
七、食鹽對支氣管哮喘的食療驗方
八、蘿卜對急、慢性支氣管炎的食療驗方
九、支氣管哮喘病人適宜的食物
第三節(jié) 食物對冠心病的食療驗方
一、茶對冠心病的食療驗方
二、醋對冠心病的食療驗方
三、蒜對冠心病的食療驗方
四、姜對冠心病的食療驗方
五、冠心病病人適宜的食物
第四節(jié) 食物對心悸的食療驗方
一、茶對心悸的食療驗方
二、醋對心悸的食療驗方
三、蒜對心悸的食療驗方
四、蔥對心悸的食療驗方
五、姜對心悸的食療驗方
六、海參對冠心病的食療驗方
七、心悸病人適宜的食物
第五節(jié) 食物對高血壓病的食療驗方
一、茶對高血壓病的食療驗方
二、醋對高血壓病的食療驗方
三、蒜對高血壓病的食療驗方
四、姜對高血壓病的食療驗方
五、芹菜對高血壓的食療驗方
六、高血壓病人適宜的食物
第六節(jié) 食物對動脈粥樣硬化的食療驗方
一、茶對動脈粥樣硬化的食療驗方
二、醋對動脈粥樣硬化的食療驗方
三、蒜對動脈粥樣硬化的食療驗方
四、動脈粥樣硬化病人適宜的食物
第七節(jié) 食物對高脂血癥的食療驗方
一、茶葉對高脂血癥的食療驗方
二、蒜對高脂血癥的食療驗方
三、姜對高脂血癥的食療驗方
四、蘿卜對高脂血癥的食療驗方
五、高脂血癥病人適宜的食物
第八節(jié) 食物對胃痛的食療驗方
一、茶葉對胃痛的食療驗方
二、醋對胃痛的食療驗方
三、蒜對胃痛的食療驗方
四、姜對胃痛的食療驗方
五、酒對胃痛的食療驗方
……
第二章食物對外科疾病的食療驗方
第三章食物對婦產(chǎn)科疾病的食療驗方
第四章食物對兒科疾病的食療驗方
第五章食物對耳鼻喉眼口腔科的食療驗方
第六章食物對皮膚科疾病的食療驗方
第七章食物對傳染性疾病的食療驗方
第八章食物對減肥的療效
后記