餐桌上的中藥：桂圓

桂圓故有“果中神品”之稱(chēng)，是最受歡迎的健康食材之一，兼具藥材與食材雙重角色，入藥能滋補(bǔ)強(qiáng)身、補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽(yáng)、益脾開(kāi)胃、潤(rùn)膚與美容，是滋潤(rùn)身體的補(bǔ)中佳品。桂圓與眾多藥材、食材搭配食用，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是泡茶、燉湯，還是煮粥、做菜，都有很好的滋補(bǔ)身體、治病強(qiáng)身作用。
　　為進(jìn)一步弘揚(yáng)桂圓養(yǎng)生文化，我們特組織相關(guān)專(zhuān)業(yè)人士編寫(xiě)了這本《餐桌上的中藥——桂圓》，以饗讀者。《餐桌上的中藥：桂圓》包括三個(gè)章節(jié)：認(rèn)識(shí)桂圓、養(yǎng)生桂圓佳肴、妙用桂圓調(diào)理身體，較詳緬地介紹了桂圓的營(yíng)養(yǎng)功效、適宜人群、選購(gòu)與保存、采收與加工、食用方法等內(nèi)容，以及常見(jiàn)配伍及對(duì)癥療效的相關(guān)知識(shí)。并以桂圓為原料，為您推薦了130道家常菜。包括滋補(bǔ)湯煲、養(yǎng)生粥品、美味小菜、健康飲品，并針對(duì)頭暈、貧血、失眠健忘、高脂血癥、脾胃虛弱等常見(jiàn)病，介紹了145道運(yùn)用桂圓來(lái)調(diào)理病癥的食療方。詳細(xì)的文字介紹配以精美的實(shí)拍圖片，幫助您烹制出需要的桂圓佳肴。

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