中國居民膳食指南（超值全彩白金版）

第一篇 營養(yǎng)膳食總則
第一章 膳食營養(yǎng)與人體健康
健康從飲食開始
中國居民主要的食物
營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)不良并存
食物是最好的藥
養(yǎng)成良好的飲食習慣
為什么要注意膳食搭配
人體最需要的營養(yǎng)素
人體必需的其他礦物質(zhì)
蛋白質(zhì)的生理功能
保證蛋白質(zhì)的攝入
脂肪在人體內(nèi)的作用
攝取健康脂肪
注意補充維生素
從飲食中獲取維生素
及時補充身體所需的水分
膳食纖維不可或缺
膳食纖維食物來源
健康的關鍵取決于酶的數(shù)量
第二章 平衡膳食是養(yǎng)生之道
什么是膳食平衡
怎樣才能維持膳食平衡
九條重要的平衡膳食方式
中國居民平衡膳食寶塔
膳食寶塔的食物互換表
主食與副食的平衡
雜與精的平衡
膳食中的五味平衡
飲食中的酸堿平衡
膳食中的冷熱平衡
膳食中的干稀平衡
就餐時間和饑與飽的平衡
第三章 中國居民四季飲食指南
春季飲食
夏季飲食
秋季飲食
冬季飲食
第四章 食物相宜
蔬菜與蔬菜相宜
蔬菜與肉禽蛋相宜
蔬菜與水產(chǎn)相宜
谷物豆制品與其他食物相宜
菌類與其他食物相宜
調(diào)料與其他食物相宜
食物與藥物相宜
第五章 食物相克
蔬菜與蔬菜相克
蔬菜與肉禽蛋相克
蔬菜與水產(chǎn)相克
蔬菜與水果相克
肉禽蛋與肉禽蛋相克
肉禽蛋與水產(chǎn)相克
肉禽蛋與果品相克
水產(chǎn)與果品相克
調(diào)料與其他食物相克
食物與藥物相克

第二篇 不同人群的營養(yǎng)膳食指南
第一章 孕期婦女膳食指南
孕婦的營養(yǎng)供給與平衡膳食
孕初期婦女膳食指南
孕中期婦女膳食指南
孕晚期婦女膳食指南
孕婦妊娠反應過重的平衡膳食
孕婦患了妊娠中毒癥的平衡膳食
孕婦生理性貧血的平衡膳食
第二章 哺乳期婦女膳食指南
產(chǎn)婦如何合理營養(yǎng)
產(chǎn)后膳食宜注意科學搭配
哺乳期的營養(yǎng)供給與平衡膳食
哺乳期怎樣安排飲食才科學
乳汁分泌稀少宜飲食調(diào)理
分娩后忌過早節(jié)食瘦身
第三章 0～6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南
如何平衡嬰兒的膳食
首選純母乳喂養(yǎng)
產(chǎn)后盡早開奶，初乳營養(yǎng)最好
人工喂養(yǎng)和嬰兒配方食品
人工喂養(yǎng)注意事項
第四章 6～12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南
奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)
如何選擇其他乳制品
及時合理添加輔食
寶寶不接受新食物怎么辦
膳食少糖、無鹽、不加調(diào)味品
逐漸讓嬰兒自己進食
培養(yǎng)良好的進食行為
第五章 1～3歲幼兒喂養(yǎng)指南
如何平衡幼兒的膳食
幼兒飲食宜做加減乘除
斷奶后飲食注意事項
合理安排零食
喝飲料要科學
生病期間要多注意飲食
病后更要注重飲食調(diào)理
小兒用藥安全須知
第六章 學齡前兒童膳食指南
如何平衡學齡兒童的膳食
引導孩子愛吃蔬菜
兒童飲食誤區(qū)
不宜多吃冷飲
慎用兒童保健品
第七章 青少年膳食指南
青少年對營養(yǎng)有什么特殊需要
如何平衡青少年的膳食
要注意多補充能量
青少年要多吃點含鈣食品
早餐最好有蔬菜
課間加餐的好處
青少年不宜吃素
愛運動青少年的飲食安排
體弱多病青少年的飲食安排
第八章 男性膳食指南
青春期男性的營養(yǎng)需要
青年男性的營養(yǎng)需求
中年男子的營養(yǎng)需要
老年男性的營養(yǎng)需求
亞健康男性膳食指南
第九章 女性膳食指南
女性膳食宜搭配
女性也要補腎
青年女性的營養(yǎng)供給
青年女性的平衡膳食
中年女性的營養(yǎng)需求
女性更年期宜適當進補
更年期女性宜合理飲食
更年期婦女的飲食調(diào)理
亞健康女性膳食指南
第十章 老年人膳食指南
老年人的膳食平衡
老年人飲食宜注意的要點
哪些老年人需冬補
老年人如何合理補鈣
老年人的食譜應當求變
哪些食品可以延緩衰老
哪些食品可以幫老人通血管
老年人飲食不要過于清淡
老年人宜“三低”
老人不宜厚味
老年人不宜常吃的10種食品
老年人貧血的飲食防治
第十一章 體重異常人群膳食指南
肥胖者膳食營養(yǎng)原則
飲食習慣必須改變
減肥飲食總原則
減肥的飲食誤區(qū)
兒童減肥的膳食原則
有利減肥的食品
肥胖者食譜舉例

第三篇 不同病癥膳食指南
第一章 高血壓
走近高血壓
高血壓的病因與病機
高血壓患者宜食食物
高血壓患者飲食禁忌
高血壓患者的食療
第二章 冠心病
走近冠心病
冠心病的病因與病機
營養(yǎng)膳食要點
冠心病患者宜食食物
冠心病患者飲食禁忌
冠心病患者的食療
第三章 貧血
走近貧血
貧血的病因與病機
貧血患者營養(yǎng)膳食要點
貧血患者宜食食物
貧血患者飲食禁忌
貧血患者的食療
第四章 高脂血癥
走近高脂血癥
高脂血癥的病因與病機
高脂血癥患營養(yǎng)膳食要點
高脂血癥患者宜食食物
高脂血癥患者飲食禁忌
高脂血癥患者的食療
第五章 哮喘
走近哮喘
哮喘的病因與病機
哮喘患者營養(yǎng)膳食要點
哮喘患者宜食食物
哮喘患者飲食禁忌
哮喘患者的食療
第六章 胃病
走近胃病
胃病的病因與病機
胃病患者營養(yǎng)膳食要點
胃病患者宜食食物
胃病患者飲食禁忌
胃病患者的食療
第七章 肝炎
走近肝炎
肝炎的病因與病機
肝炎患者營養(yǎng)膳食要點
肝炎患者宜食食物
肝炎患者飲食禁忌
肝炎患者的食療
第八章 結石
走近結石
結石的病因與病機
結石患者營養(yǎng)膳食要點
結石患者宜食食物
結石患者飲食禁忌
結石患者的食療
第九章 腎炎
走近腎炎
腎炎的病因與病機
營養(yǎng)膳食要點
腎炎患者宜食食物
腎炎患者飲食禁忌
腎炎患者腎炎的食療
第十章 糖尿病
走近糖尿病
糖尿病的病因與病機
糖尿病患者營養(yǎng)膳食要點
糖尿病患者宜食食物
糖尿病患者飲食禁忌
糖尿病患者的食療