名老中醫(yī)李乾構(gòu)親授食療秘方·食物卷

　　本書作者根據(jù)中醫(yī)藥學(xué)“藥食同源”的理論，從此二名單中選取物品，并加水果干果糧食蔬菜等食物，按人們的常用習(xí)慣分成藥物卷和食物卷。作者以營(yíng)養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)藥學(xué)的豐富知識(shí)和多年臨床經(jīng)驗(yàn)及生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)每種物品均列營(yíng)養(yǎng)成分、性味功效、美味食單、用法用量、藥膳偏方、專家提醒等條目，詳說功效，細(xì)列菜譜，條分縷析，實(shí)用簡(jiǎn)便，供廣大喜愛營(yíng)養(yǎng)學(xué)及中醫(yī)藥養(yǎng)生保健的讀者參考使用。本書集養(yǎng)生、保健、食療于一體，內(nèi)容全面，科學(xué)權(quán)威，貼近生活，可以幫助讀者更好地了解食物，認(rèn)識(shí)食物中營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)系，從而保持身體的健康，預(yù)防和治療各種疾病，科學(xué)養(yǎng)生，活出健康。

　　李乾構(gòu)，主任醫(yī)師，教授。研究生導(dǎo)師。被國家人事部、衛(wèi)生部、國家中醫(yī)藥管理局評(píng)為全國第三批名老中醫(yī)藥專家。1988年至1999年任北京中醫(yī)醫(yī)院院長(zhǎng)?，F(xiàn)任首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院學(xué)術(shù)委員會(huì)主任和專家委員會(huì)主任委員。兼任第十屆全國人大代表、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)常務(wù)理。