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內(nèi)容簡介

　　《低碳酒店研究與實踐》從資料收集、文獻閱讀和實地調(diào)查著手，對低碳酒店的理論和實踐進行了深入研究，全面構(gòu)建起一個酒店業(yè)節(jié)能減排和低碳發(fā)展的完整的體系框架。全書主要內(nèi)容分為六個部分，包括緒論、從綠色酒店到低碳酒店、低碳酒店的實施路徑、創(chuàng)建低碳酒店實踐操作指南、低碳酒店案例和附錄。《低碳酒店研究與實踐》是2011年義烏市科研計劃項目“義烏酒店業(yè)節(jié)能減排與低碳發(fā)展研究”（編號：11－3－14）的成果，同時也是義烏工商職業(yè)技術(shù)學院浙江省特色專業(yè)建設（TZZ10086）的成果。

作者簡介

　　徐峰，浙江嘉興人。2003年畢業(yè)于浙江大學旅游管理專業(yè)，現(xiàn)就職于義烏工商職業(yè)技術(shù)學院，副教授，高級導游，主要從事旅游與酒店管理的教學和研究。

圖書目錄

第一節(jié) 研究背景與意義
第二節(jié) 國內(nèi)外研究綜述
第三節(jié) 研究方法與內(nèi)容
第二章從綠色酒店到低碳酒店
第一節(jié) 綠色酒店的發(fā)展
第二節(jié) 低碳酒店的興起
第三章低碳酒店的實施路徑
第一節(jié) 酒店能源管理
第二節(jié) 酒店室內(nèi)環(huán)境管理
第三節(jié) 酒店低碳經(jīng)營
第四章創(chuàng)建低碳酒店實踐操作指南
第一節(jié) 低碳客房
第二節(jié) 低碳餐飲
第三節(jié) 低碳會議
第四節(jié) 低碳管理
第五節(jié) 低碳科技
第五章低碳酒店案例
案例一中國第一家“碳中性”酒店
案例二桔子酒店：“低碳”是一種時尚理念
案例三布丁酒店：2013年度中國低碳典范
案例四全球十大低碳酒店
案例五中國2011年度最佳低碳酒店
案例六日本低碳膠囊酒店nine hours
附錄
附錄一《綠色旅游飯店》標準（LB／T 007-2006）
附錄二酒店低碳運營100條
附錄三酒店節(jié)能100招
參考文獻