酶制劑生產(chǎn)及應(yīng)用技術(shù)

項目1 酶制劑的發(fā)酵生產(chǎn)
任務(wù)1.1產(chǎn)酶微生物的分離與純化
任務(wù)1.2培養(yǎng)基的制備
任務(wù)1.3酶制劑發(fā)酵過程控制
任務(wù)1.4發(fā)酵罐的操作使用
項目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項目2 酶反應(yīng)器的操作維護
任務(wù) 酶反應(yīng)器的操作使用
項目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項目3 酶的提取與分離純化
任務(wù)3.1細胞分離與破碎
任務(wù)3.2酶的提取
任務(wù)3.3酶的分離純化
項目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項目4 酶的活力測定
任務(wù) 酶的活力測定
項目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項目5 酶的固定化
任務(wù) 酶的固定化
項目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項目6α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)與應(yīng)用
任務(wù) 發(fā)酵法生產(chǎn)α-淀粉酶
項目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項目7 纖維素酶的生產(chǎn)
任務(wù) 纖維素酶的發(fā)酵生產(chǎn)
項目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項目8 果膠酶的生產(chǎn)
任務(wù) 果膠酶的生產(chǎn)
項目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項目9 酶法生產(chǎn)果萄糖漿
任務(wù) 果葡糖漿的酶法生產(chǎn)
項目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項目10 酶在果汁加工中的應(yīng)用
任務(wù) 酶法澄清果汁
項目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項目11 酶在葡萄糖生產(chǎn)中的應(yīng)用
任務(wù) 葡萄糖的酶法生產(chǎn)
項目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
參考文獻