有機(jī)化學(xué)

第一章初步認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)
生活常識(shí)衣、食、住、行與有機(jī)化學(xué)
知識(shí)縱覽有機(jī)化學(xué)與有機(jī)化合物
學(xué)習(xí)方法怎樣學(xué)好有機(jī)化學(xué)
閱讀材料1有機(jī)蔬菜與無公害蔬菜
閱讀材料2有機(jī)化學(xué)工業(yè)
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課后習(xí)題
第二章烷烴
生活常識(shí)瓦斯
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目甲烷的制備與性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)1烷烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象
基礎(chǔ)知識(shí)2烷烴的命名
基礎(chǔ)知識(shí)3烷烴的物理性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)4烷烴的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1烷烴的來源
閱讀材料2汽油的辛烷值
本章小結(jié)
課后習(xí)題
第三章烯烴、炔烴
生活常識(shí)乙烯利催熟劑
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1乙烯的制備與性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)1烯烴的物理性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)2烯烴的化學(xué)性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)3烯烴的同分異構(gòu)和命名
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2乙炔的制備與性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)4炔烴的同分異構(gòu)和命名
基礎(chǔ)知識(shí)5炔烴的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1乙烯、丙烯、乙炔的用途
閱讀材料2塑料王聚四氟乙烯（PTFE）
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課后習(xí)題
第四章芳香烴
生活常識(shí)食品中的苯并芘
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1純苯蒸餾和沸點(diǎn)的測定
基礎(chǔ)知識(shí)1芳香烴及其物理性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)2單環(huán)芳烴的同分異構(gòu)和命名
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2芳烴的化學(xué)性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)3單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1苯的用途及其對(duì)人體的危害
閱讀材料2香料
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課后習(xí)題
第五章鹵代烴
生活常識(shí)氟里昂
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1正溴丁烷的制備
基礎(chǔ)知識(shí)1鹵代烷烴的物理性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2溴乙烷中溴離子的鑒定1
基礎(chǔ)知識(shí)2鹵代烴的取代反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目3溴乙烷中溴離子的鑒定2
基礎(chǔ)知識(shí)3鹵代烷烴的消除反應(yīng)
基礎(chǔ)知識(shí)4與金屬鎂的反應(yīng)——格利雅試劑的生成
閱讀材料1聚氯乙烯
閱讀材料2聚四氟乙烯
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課后習(xí)題
第六章醇、酚、醚
生活常識(shí)酒與酒精
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1乙醇的蒸餾
基礎(chǔ)知識(shí)1醇的物理性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2醇和酚的性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)2醇的化學(xué)性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)3酚的化學(xué)性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)4醚的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1乙醇汽油
閱讀材料2冠醚
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課后習(xí)題
第七章醛、酮
生活常識(shí)甲醛
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目醛、酮的化學(xué)性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)醛、酮的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料酚醛樹脂
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課后習(xí)題
第八章羧酸及其衍生物
生活常識(shí)阿司匹林
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1苯甲酸的重結(jié)晶
基礎(chǔ)知識(shí)1羧酸及其衍生物的物理性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2羧酸及其衍生物的性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)2羧酸的化學(xué)性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目3肥皂的制取及性質(zhì)實(shí)驗(yàn)
基礎(chǔ)知識(shí)3羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1檸檬酸
閱讀材料2山茶油
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課后習(xí)題
第九章胺
生活常識(shí)冰毒
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1苯胺的制備
基礎(chǔ)知識(shí)1胺的分類與命名
基礎(chǔ)知識(shí)2胺的物理性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2乙酰苯胺的制備
基礎(chǔ)知識(shí)3胺的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1重要的胺
閱讀材料2毒品
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課后習(xí)題
第十章雜環(huán)化合物
生活常識(shí)尼古丁
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目生物堿的提取
基礎(chǔ)知識(shí)1雜環(huán)化合物的分類和命名
基礎(chǔ)知識(shí)2單雜環(huán)化合物的物理性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)3單雜環(huán)化合物的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1生物堿及其生理功能
閱讀材料2有機(jī)化學(xué)家伍德沃德
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課后習(xí)題
第十一章氨基酸和蛋白質(zhì)
生活常識(shí)谷氨酸
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)1氨基酸的分類和命名
基礎(chǔ)知識(shí)2氨基酸的性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)3蛋白質(zhì)的組成和分類
基礎(chǔ)知識(shí)4蛋白質(zhì)的性質(zhì)
閱讀材料1氨基酸洗面奶
閱讀材料2生命與蛋白質(zhì)
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習(xí)題答案
參考文獻(xiàn)