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當前位置: 首頁出版圖書科學技術醫(yī)學預防醫(yī)學、衛(wèi)生學現(xiàn)代分子生物學及組學技術在食品安全檢測中的應用

現(xiàn)代分子生物學及組學技術在食品安全檢測中的應用

現(xiàn)代分子生物學及組學技術在食品安全檢測中的應用

定 價:¥45.00

作 者: 譚貴良,賴心田,等 編
出版社: 中山大學出版社
叢編項:
標 簽: 醫(yī)學 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生 預防醫(yī)學/衛(wèi)生學

ISBN: 9787306048875 出版時間: 2014-06-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 321 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  本書共分10章,系統(tǒng)全面地介紹了當前最為流行的近10種現(xiàn)代分子生物學及組學技術在食品安全檢測中的應用,內(nèi)容包括:PCR技術、基因芯片技術、分子印跡技術、DNA條形碼技術、LAMP技術、納米探針技術、ELISA技術、蛋白質(zhì)組學、代謝組學技術,深入淺出地闡述了各自的基本概念、基本原理、操作過程和步驟、注意事項等,并結合應用范圍和實際應用示例,達到理論與實際相結合。本書內(nèi)容豐富,取材新穎,充分反映了當前食品安全檢測領域的新技術和最新研究成果。

作者簡介

  譚貴良,中山市食品藥品監(jiān)督管理局

圖書目錄

暫缺《現(xiàn)代分子生物學及組學技術在食品安全檢測中的應用》目錄

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