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內(nèi)容簡介

　　現(xiàn)如今，不僅越來越多的老年人開始注重飲食問題，就連年輕人也開始注重起來。提到飲食，我們就不能不說到粥膳，“粥”被譽為第一補人之物，也是我們最常食用的一種飲食方式。而且，粥的最大好處就是，配方可以多種多樣，合理搭配，營養(yǎng)全面。比如蔬菜、水果、肉類、海鮮、干果等都可以放到粥中，不僅味道可口，而且食療的效果非常明顯。這本書是廚房里的養(yǎng)生經(jīng)系列叢書：《家常便飯吃對了就是大補》、《喝對了湯就是大補》、《喝對了粥就是大補》其中的一本。這本書是中國食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠教授精心之作，按照現(xiàn)在最流行的體質(zhì)分類法，詳細解讀九種體質(zhì)的人群如何制作和選擇適宜的粥膳。還按照“因時制宜、因地制宜”的原則，介紹了在不同的季節(jié)，人們應(yīng)該怎樣選擇粥膳。另外，這本書還介紹了一些常見病的粥膳食療法，可以說這本書是一本家庭食療的工具書，對家庭的所有成員都食適用。

作者簡介

　　孫樹俠，中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長.從1981年開始從事科普工作，先后出版圖書及音像制品20多部。2003年開始培養(yǎng)營養(yǎng)師，健康管理師，培養(yǎng)健康營養(yǎng)服務(wù)人才12萬余人。先后被聘為：中央文明辦衛(wèi)生部全國《相約健康社區(qū)行》特聘專家和巡講專家、中央國家機關(guān)健康大講堂講師團專家、北京健康科普專家。在中央、北京及其他省市電視臺都有健康養(yǎng)生講座，傳播健康知識，并經(jīng)常在相關(guān)報刊、雜志上發(fā)表一些論述、評論及科普文章。

圖書目錄

第1章辨清體質(zhì)喝對粥
“健康是福利，人人都應(yīng)該享受?！薄獙O樹俠
氣虛體質(zhì)者的滋補粥
山藥白扁豆粥
葡萄棗杞糯米粥
陰虛體質(zhì)者的滋補粥
蓮子粥
榛子枸杞子粥
陽虛體質(zhì)者的滋補粥
韭菜粳米粥
杏仁大棗粥
血瘀體質(zhì)者的滋補粥
茄子肉粥
川芎薏苡仁粥
痰濕體質(zhì)者的滋補粥
車前子山藥粥
南瓜粥
氣郁體質(zhì)者的滋補粥
橘皮粥
黑芝麻大棗粥
特稟體質(zhì)者的滋補粥
胡蘿卜粥
陽盛體質(zhì)者的滋補粥
白蘿卜粥
大蒜粥
第2章調(diào)補臟腑喝對粥
“健康是一種素質(zhì)，素質(zhì)就有待不斷提高?！薄獙O樹俠
安神養(yǎng)心滋補粥
二米紅棗粥
蘋果牛奶粥
滋陰潤肺滋補粥
杏仁蓮子粥
綠豆西瓜粳米粥
平肝降火滋補粥
地骨皮粥
燕麥金槍魚粥
養(yǎng)精固腎滋補粥
核桃芝麻粥
核桃山藥粥
調(diào)補脾胃滋補粥
大麥牛肉粥
土豆粥
第3章一年四季喝對粥
“健康是一種資源，凡是資源都要經(jīng)營管理。”——孫樹俠
春季喝粥，溫補陽氣
綠豆李子粥
芹菜粥
夏季喝粥，清火祛濕
西瓜粥
綠豆小米粥
秋季喝粥，滋陰潤燥
玄參苦瓜粥
豆?jié){粥
冬季喝粥，補氣暖身
黑米粥／64
鱔魚香菜粥
第4章強健身體喝對粥
“健康是財富，財富就不能浪費?！薄獙O樹俠
強壯肌肉
大米豇豆粥
雙豆花生紅棗粥
增強免疫力
百合大米粥
枸杞子蕎麥糊
消除疲勞
牛奶大米粥
山藥黑豆粥
第5章美容養(yǎng)顏喝對粥
“健康是和諧社會的基礎(chǔ)，社會需要健康人去建筑?！薄獙O樹俠
潤膚養(yǎng)顏
櫻桃銀耳粥
松子大米粥
祛斑美白
薏苡仁牛奶粥
橘子山楂粥
防皺抗衰
油菜大米粥
烏雞蔥白粥