茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工技術(shù)

工作任務(wù)1-1  識(shí)別茶樹和主要茶樹品種
項(xiàng)目二 茶樹繁殖技術(shù)
工作任務(wù)2-1 短穗扦插繁殖
工作任務(wù)2-2 種子采收、處理與貯藏
項(xiàng)目三 茶樹種植技術(shù)
工作任務(wù)3-1 茶苗移栽
工作任務(wù)3-2 茶種直播
項(xiàng)目四 茶園管理技術(shù)
工作任務(wù)4-1 茶園土壤耕作
工作任務(wù)4-2 茶園施肥
工作任務(wù)4-3 茶園灌溉與排水
工作任務(wù)4-4 茶樹修剪
項(xiàng)目五 茶葉采摘
工作任務(wù)5-1 手采技術(shù)
工作任務(wù)5-2 機(jī)采技術(shù)
項(xiàng)目六 茶樹病蟲害防治技術(shù)
工作任務(wù)6-1 茶樹病蟲害綜合防治
工作任務(wù)6-2 農(nóng)藥的安全使用
項(xiàng)目七 茶葉加工技術(shù)發(fā)展歷史與茶葉分類方法
工作任務(wù)7-1 茶葉加工技術(shù)發(fā)展歷史考究
工作任務(wù)7-2 茶葉的分類方法
項(xiàng)目八 制茶原料（茶樹鮮葉）準(zhǔn)備
工作任務(wù)8-1 制茶原料的驗(yàn)收與分級(jí)
工作任務(wù)8-2 制茶原料的運(yùn)輸與攤放儲(chǔ)存
項(xiàng)目九 綠茶初加工技術(shù)
工作任務(wù)9-1 炒青綠茶（眉茶）初加工技術(shù)
工作任務(wù)9-2 烘青綠茶初加工技術(shù)
工作任務(wù)9-3 名優(yōu)綠茶加工技術(shù)
項(xiàng)目十 紅茶初加工技術(shù)
工作任務(wù)10-1 紅碎茶初加工技術(shù)
工作任務(wù)10-2 工夫紅茶初加工技術(shù)
項(xiàng)目十一 六堡茶加工技術(shù)
工作任務(wù)11-1 傳統(tǒng)六堡茶的加工技術(shù)
工作任務(wù)11-2 現(xiàn)代六堡茶的加工技術(shù)
項(xiàng)目十二 茶葉精制技術(shù)
工作任務(wù)12-1 綠毛茶（長(zhǎng)炒青）精制技術(shù)
工作任務(wù)12-2 紅毛茶精制技術(shù)
項(xiàng)目十三 茉莉花茶窨制技術(shù)
工作任務(wù)13-1 茉莉花茶傳統(tǒng)窨制技術(shù)
工作任務(wù)13-2 茉莉花茶新工藝窨制技術(shù)
項(xiàng)目十四 其他茶類加工技術(shù)
工作任務(wù)14-1 青茶（烏龍茶）加工技術(shù)
工作任務(wù)14-2 黃茶加工技術(shù)
工作任務(wù)14-3 白茶加工技術(shù)
項(xiàng)目十五 茶葉儲(chǔ)藏保鮮
工作任務(wù)15-1 茶葉在儲(chǔ)藏中的變化觀察及其控制
工作任務(wù)15-2 茶葉儲(chǔ)藏的環(huán)境與小包裝技術(shù)
參考文獻(xiàn)