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內(nèi)容簡介

　　《名醫(yī)珍藏藥膳大全》系統(tǒng)對醫(yī)藥膳養(yǎng)生的基本原則、中醫(yī)藥膳的常用食物和中草藥，均分別做了詳盡的介紹；收入疾病常用藥膳方，選擇藥膳治療有效的疾病幾十種，藥膳方千余首；同時也收入美容養(yǎng)生藥膳，主要講解美容養(yǎng)生、滋補養(yǎng)生、四季養(yǎng)生藥膳的制作方法。本書內(nèi)容詳實、制作簡便，既適合普通家庭，也可以供營養(yǎng)專業(yè)工作者閱讀參考。

作者簡介

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圖書目錄

一、藥膳與疾病
二、藥膳的應(yīng)用原則
辨證施膳
因時施膳
因地施膳
因人施膳
三、藥膳配伍禁忌
四、制作藥膳的訣竅
第二章藥膳常用中藥材
一、補氣藥
人參
西洋參
黨參
太子參
黃芪
五味子
白術(shù)
白扁豆
甘草
二、補血藥
何首烏
當(dāng)歸
阿膠
白芍
熟地黃
龍眼肉
桑葚
三、補陰藥
沙參
麥冬
天冬
百合
枸杞子
黃精
玉竹
石斛
女貞子
四、補陽藥
鹿茸
冬蟲夏草
巴戟天
杜仲
淫羊藿
仙茅
菟絲子
海馬
補骨脂
……
第三章養(yǎng)生保健藥膳
第四章常見疾病調(diào)理藥膳