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內(nèi)容簡介

　　《本草養(yǎng)生堂：〈本草綱目〉中的食物養(yǎng)生方》定位為一本家庭用食物補養(yǎng)全書，圖文并茂，簡明實用。內(nèi)容主要分為上、下兩篇。上篇“食物是最好的養(yǎng)生良方”，主要介紹了健康飲食的基本概念、主要營養(yǎng)元素的介紹、中醫(yī)食補的基礎內(nèi)容、藥補食補的內(nèi)容等等。下篇“養(yǎng)生食物速查大全”，主要介紹了人們生活中常見的各種食物，重點是該食物的養(yǎng)生功效，搭配、飲食、烹調宜忌，養(yǎng)生菜譜三個板塊，還包括營養(yǎng)成分、選購儲存、產(chǎn)季、性味歸經(jīng)等內(nèi)容，做到既內(nèi)容全面，又重點突出。

作者簡介

　　謝惠民，北京中醫(yī)藥大學名譽教授，中國藥學會高級會員藥史委員，北京藥學會理事，衛(wèi)生部《中國藥事》、《中級醫(yī)刊》、《中國農(nóng)村醫(yī)學雜志》等刊物常務編委。政府特殊津貼享受者。每年發(fā)表科普作品30余篇，1990年在中國科普作協(xié)第三次代表大會被評選為全國優(yōu)秀科普作家，1980年獲北京市科技先進獎。表著作有《新編藥物學》第10-14版、《調劑與制劑》、《注射知識》、《常用藥物知識》、《合理用藥》、《維生素知識》、（127種藥物為什么淘汰）等40部書籍；發(fā)表論文有《注射藥物相互作用》、《對羥基苯甲酸在藥劑中的應用》、《金霉素滴眼劑的穩(wěn)定性》、《醫(yī)院藥學現(xiàn)代史略》、《抗高血壓藥與臨床》、《藥源性疾病》等20余篇。

圖書目錄

上篇食物是最好的養(yǎng)生良方
第一章怎么吃，最養(yǎng)生
科學搭配：營養(yǎng)均衡才健康
定時定量：規(guī)律飲食才能全面利用
改善烹調方式：美味與健康兼得
控制總熱量：肥胖是健康第一大殺手
拒絕有毒食品：給健康加道防火墻
因人而異：適合自己的飲食方式才是最好的
第二章全面了解食物中的營養(yǎng)素
蛋白質--生命密碼的延續(xù)
脂肪--儲存能量的寶庫
碳水化合物--能量的直接來源
水--生命的載體
膳食纖維--消化系統(tǒng)調節(jié)劑
維生素--人體“機器”的潤滑油
礦物質--數(shù)量微小但不可或缺
第三章中醫(yī)食物養(yǎng)生密碼
食物是氣血之源，后天之本
用食物的偏性，來糾正健康的偏性
食物的四性調陰陽
食物的五味養(yǎng)五臟
藥食同源的食物，補養(yǎng)速效又安全
第四章四季養(yǎng)生吃什么
春季十大明星食物
夏季十大明星食物
秋季十大明星食物
冬季十大明星食物
第五章分清體質來進補
9 種體質自測指南
平和體質者的平性調理食物
陽虛體質者的壯陽食物
陰虛體質者的滋陰食物
……
第六章不同人群的健康食物推薦
兒童的益智食物
女性的瘦身食物
……
第七章常見慢性病最佳食物推薦
糖尿病
高血壓
高脂血癥
……
下篇養(yǎng)生食物速查大全
第一章五谷雜糧
小米
大米
糙米
……
第二章蔬菜
第三章水果、干果
第四章肉蛋類