每種食物都有其各自的特性，將它們搭配食用時，就會產生各種奇妙的變化。有些食物平淡無奇，但如果和其他食材搭配得當，食用起來就能滿足人們養(yǎng)生的需求、提高食療的效果，甚至降低或消除某些食物的副作用，這就是食物的相宜。例如菜花與西紅柿同食，不僅可以增強人體抗病毒的能力，對消化道潰瘍、感染及便秘等疾病還有一定的輔助食療作用，尤其適用于高血壓、高血脂患者。常吃相宜食物，就能強身健體。若搭配不當，不但會降低食物的營養(yǎng)作用，還有可能對身體造成不利的影響。例如檸檬不宜與李子同食，檸檬和李子都富含果酸，同食極易引發(fā)腸胃不適，不僅影響腸胃對營養(yǎng)成分的吸收，還會導致腹瀉、痢疾、泄瀉不止等癥狀。這就是食物的相克?！妒澄锵嘁讼嗫艘槐就ā肥紫冉榻B了食物宜忌的基礎理論，接下來將食物分為九大類，詳細地展現(xiàn)了食物的相宜搭配與相克搭配，并闡述其原理，讓人們看得明白，吃得有理。本書最后還細心地附加了食物與器皿的宜忌內容，讓您的飲食更有保障。閱讀本書，不僅讓您了解到每種食物的營養(yǎng)功效、相宜相克搭配，還能知道相應人群的對應食物及其搭配，更有美味、營養(yǎng)的菜譜等您去嘗試。讓我們跟隨《食物相宜相克一本通》，一起來學習日常飲食相宜相克的學問吧！
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