大彩生活2：三高吃什么宜忌速查全書

第1 章  防治“三高”，飲食先行 2 全面杜絕“三高”必備的基礎(chǔ)知識(shí) 2 高血壓：國人“第一疾病” 4 高血脂：一種“沉默”的疾病 6 高血糖：多種疾病的“元兇” 8 “三高”之間有著密不可分的聯(lián)系 8 高血壓與高血糖同宗同源 …… 專題1 “三高”人群不可不知的食品交換份法 第2 章  吃對營養(yǎng)素，輕松控制“三高” 22 小營養(yǎng)，大健康 ——防治“三高”的營養(yǎng)元素 22 鋅 控制血壓，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥 24 鈣 降血壓、防血栓的“生命元素” 26 鉀 有效促進(jìn)鈉的代謝與排出 28 硒 微量元素中的“胰島素” …… 專題2 揭秘加工食品中的含鹽量 第3 章 吃對食物，有效控制“三高” 65 五 谷 62 綠豆 降壓更降糖 63 ★ 綠豆粳米粥 ★ 枸杞子綠豆湯 ★ 銀耳綠豆湯 64 紅小豆 加速膽固醇的排出 65 ★ 百合紅小豆瘦肉湯 ★ 紅小豆玉米粥 66 黃豆 調(diào)節(jié)血脂，穩(wěn)定血糖 67 ★ 黃豆海帶湯 ★ 黃豆牛肉湯 …… 專題 3  “三高”人群禁忌食物大點(diǎn)名 232 第4章 防治“三高”必備的中藥知識(shí) 236有效控制“ 三高” 的常見中藥及其食療方 236 黃芪 雙向調(diào)節(jié)血壓 ★ 鴿杞黃芪粥 238 枸杞子 增強(qiáng)血管彈性，降低血脂 ★ 杞子雙瓜 240 葛根 有效減少血管阻力 ★ 大芥菜葛根煲豬瘦肉 242 何首烏 加快膽固醇的代謝 ★ 首烏芝麻粥 244 玉竹 改善高血壓和高血糖 ★ 玉竹兔病 …… 專題 4  “三高”人群必知的血糖生成指數(shù)（ GI ）與血糖生成負(fù)荷（ GL ）  284 287 附錄1 常見食物血糖生成指數(shù)（GI）值一覽表 292 附錄2 常見食物脂肪含量排行榜TOP97 294 附錄3 常見食物膽固醇含量TOP99 296 附錄4 常見食物含鈉量排行榜TOP98 298 附錄5 根據(jù)食物熱量不同制定飲食方案