協(xié)和醫(yī)院專家教你吃對(duì)不生病：高血脂吃什么宜忌速查

第一章 了解高血脂
認(rèn)識(shí)高血脂
高血脂的常見(jiàn)癥狀和危害
高血脂的常見(jiàn)癥狀
高血脂的危害
早發(fā)現(xiàn)，早治療
早發(fā)現(xiàn)高脂血癥
早檢查是控制高血脂的有效手段
早治療
改善生活方式
影響血脂的因素
避免不健康的生活方式
高脂血癥患者日常保健原則
第二章 高脂血癥患者飲食有講究
高脂血癥患者飲食指導(dǎo)
可以降低血脂的營(yíng)養(yǎng)素
高脂血癥患者的飲食結(jié)構(gòu)與控制
不同高脂血癥人群每日需要的熱量
高脂血癥患者的飲食烹飪方法
不同類型高脂血癥患者的飲食原則
甘油三酯（TG）濃度極高型
高膽固醇（TC）型
低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白均增
高型
糖耐量低、甘油三酯增高、高尿酸
有家族史型
膽固醇增高或正常型
第三章 改善高血脂食譜推薦
改善高血脂一天食譜推薦
早餐…32 第1周
午餐…32 第2周
晚餐…33 第3周
第4周 改善高血脂4周食譜推薦
第四章 高血脂并發(fā)癥調(diào)養(yǎng)方案
高脂血癥合并腎病調(diào)養(yǎng)方案
牢記飲食原則
需重點(diǎn)補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素
降脂食譜推薦
輕松易做按摩調(diào)養(yǎng)
高脂血癥合并糖尿病調(diào)養(yǎng)方案
牢記飲食原則
需重點(diǎn)補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素
降脂食譜推薦
輕松易做按摩調(diào)養(yǎng)
高脂血癥合并高血壓調(diào)養(yǎng)方案
牢記飲食原則
需重點(diǎn)補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素
降脂食譜推薦
輕松易做按摩調(diào)養(yǎng)
高脂血癥合并冠心病調(diào)養(yǎng)方案
牢記飲食原則
需重點(diǎn)補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素
降脂食譜推薦
輕松易做按摩調(diào)養(yǎng)
第五章 吃什么降血脂
主食
蕎麥/降低血液膽固醇
燕麥/降膽固醇明星食品
玉米/減少高血脂并發(fā)癥發(fā)生
黑豆/促進(jìn)膽固醇代謝
綠豆/降脂濟(jì)世之良谷
紅薯/防止低密度脂蛋白被氧化
薏米/促血管擴(kuò)張，抑制膽固醇吸收
黃豆/可降低高血脂患病概率
蔬菜
芹菜/顯著降低血漿膽固醇
白蘿卜/促膽固醇排出體外
大白菜/加快膽固醇代謝
胡蘿卜/改善微循環(huán)，防止血管硬化
黃瓜/加速脂類代謝
冬瓜/抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪
薺菜/預(yù)防高血脂并發(fā)心血管疾病
菠菜/增強(qiáng)脂蛋白酶的活性
韭菜/促胃腸蠕動(dòng)，防止脂肪沉淀
西藍(lán)花/阻止體內(nèi)膽固醇氧化
竹筍/降低胃腸對(duì)脂肪的吸收
綠豆芽/加速低密度脂蛋白排泄
茄子/降低膽固醇，延緩衰老
空心菜/促排毒，降血脂
洋蔥/軟化、擴(kuò)張血管
辣椒/減少膽固醇在血管壁上的沉積
油菜/減少脂類吸收，促進(jìn)甘油三酯排泄
番茄/降低低密度脂蛋白含量
土豆/降低膽固醇，防止脂肪沉積
香菇/減少腸道對(duì)膽固醇的吸收
金針菇/降低血液黏稠度
紫菜/防止膽固醇沉積
銀耳/防治高膽固醇血癥
蘆筍/降低低密度脂蛋白
蓮藕/減少過(guò)氧化物質(zhì)形成
山藥/保持血管彈性，防止膽固醇沉積
茭白/防治心腦血管疾病
海帶/促膽固醇排泄，預(yù)防動(dòng)脈硬化
木耳/血管的“清道夫”
紫甘藍(lán)/有效分解膽固醇和甘油三酯
絲瓜/促進(jìn)體內(nèi)脂質(zhì)代謝
芋頭/適合需限制熱量的人食用
圓白菜/降低腸道對(duì)脂肪的吸收
芥藍(lán)/防便秘，降血脂
苦瓜/降低血液黏稠度
水果
香蕉/抑制膽固醇吸收
葡萄/抑制甘油三酯和膽固醇沉積
蘋(píng)果/吸收多余膽固醇
草莓/降低膽固醇，預(yù)防高血壓
獼猴桃/降低血中膽固醇
橙子/增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性
櫻桃/抑制人體對(duì)膽固醇的吸收
山楂/助消化，降低膽固醇
梨/防止脂肪積聚
西瓜/低熱量，適合高血脂患者
木瓜/促消化，助脂肪分解
橘子/降低血液黏稠度，擴(kuò)張血管
菠蘿/促進(jìn)消化，稀釋血脂
檸檬/增加血管彈性
肉類
雞肉/降低低密度脂蛋白
鴨肉/有益降低膽固醇
鴿肉/防止膽固醇升高
兔肉/脂肪含量低，同時(shí)阻止血栓形成
牛肉/軟化血管，促進(jìn)微循環(huán)
水產(chǎn)類
牡蠣/有利于降低血脂
帶魚(yú)/富含不飽和脂肪酸，降低膽固醇
鯉魚(yú)/可抑制肝臟合成脂類
草魚(yú)/降血脂、降血糖
鯽魚(yú)/降低血黏度，預(yù)防高血脂
干果類
板栗/降低血黏度
紅棗/軟化血管，降低膽固醇
花生/抑制人體對(duì)膽固醇的吸收
核桃/可抑制膽固醇的生物合成
杏仁/降低膽固醇，保護(hù)心臟健康
中草藥
何首烏/阻止膽固醇在肝內(nèi)沉積
決明子/含多種可降血脂的物質(zhì)
姜黃/促進(jìn)膽汁分泌
菊花/降低血脂，預(yù)防心臟病
紅花/降低膽固醇，降低血壓
大黃/適用于大便干結(jié)的高血脂人群
枸杞子/顯著降低膽固醇
丹參/抑制細(xì)胞內(nèi)源性膽固醇的合成
其他
紅酒/減少自由基對(duì)心血管系統(tǒng)的損傷
綠茶/降低游離膽固醇含量
橄欖油/助胰酶活動(dòng)，降解油脂
玉米油/促進(jìn)膽固醇排泄
香油/抑制膽固醇合成
附錄
常見(jiàn)食物膽固醇含量表
降血脂天然療法——按摩、刮痧、拔
罐、艾灸