李時(shí)珍的廚房1

第一章從內(nèi)經(jīng)到本草：東方醫(yī)道的飲食古藉
內(nèi)經(jīng)為本，飲食養(yǎng)生之發(fā)源
本草為綱，寓醫(yī)于食之應(yīng)用
廚房本草，李時(shí)珍藥典食療
第二章百草廚經(jīng)：芳草萋萋利人食
甘草
黃耆
人參
沙參
桔梗
黃精
萎蕤
肉蓯蓉
赤箭
術(shù)
巴戟天
丹參
三七
黃連
貝母
當(dāng)歸
芎勞
芍藥
藿香
薄荷
紫蘇
菊
艾
夏枯草
惡實(shí)
萱草
鼠曲草
決明
車(chē)前
甘藍(lán)
五味子
葛
何首烏
土茯苓
忍冬
莼
石斛
菟絲子
第三章四時(shí)菜蔬：田園佳蔬好營(yíng)養(yǎng)
韭
蔥
葫
蕓薹
芥
萊菔
菘
生姜
胡荽
胡蘿卜
水靳
穰香
菠稷
薺
萵苣
蒲公英
蕺
芋
薯蕷
甘薯
百合
竹笱
茄
冬瓜
南瓜
胡瓜
絲瓜
苦瓜
石花菜
芝
香蕈
木耳
茼蒿