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在家做豆腐·豆?jié){·豆花：一捧豆子一杯水，天天美味不重樣

在家做豆腐·豆?jié){·豆花：一捧豆子一杯水，天天美味不重樣

定　價：￥39.80

作　者： 漢竹 著
出版社： 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽： 茶酒飲料 豆?jié){ 烹飪/美食
ISBN： 9787553717982 出版時間： 2013-10-01 包裝： 精裝
開本： 16開 頁數(shù)： 192 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　豆腐的菜譜很多，而怎樣以大豆為原料制作豆腐的書卻很少，并且只限于工業(yè)范圍，不適合家庭制作。本書第一次打破工業(yè)與家庭的界限，講明如何利用簡單的豆?jié){機和方便購得的凝固劑，在家中輕松地做出南豆腐、北豆腐、豆花，甚至豆干、腐竹等美味的豆制品。本書版式精致，圖片勾人，突出生活品質(zhì)，是其他圖書所不具備的。另外，本書菜品新穎，雖然食材都以豆類為主，但做法卻讓人眼前一亮。

作者簡介

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圖書目錄

PART 1 在家做放心豆腐 PART 2 五谷雜糧做養(yǎng)生豆?jié){ PART 3 餐桌上的百變豆制品

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