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內(nèi)容簡介

　　《我的正業(yè)是玩樂》蔡瀾對自己的生活方式進(jìn)行了自嘲式的總結(jié)：抽煙喝酒不運(yùn)動(dòng)。他曾任電影監(jiān)制、寫美食評論、鉆研篆刻、作文章，是最勤奮多才的文人；做食家、茶商，賣零食，生產(chǎn)醬料，做美食代言，是將愛好做成事業(yè)的商人；吃、喝、玩、樂，環(huán)游世界，說起享受生活誰也不及他；他的生活方式頗具爭議，然而卻被許多人推崇。品讀其文，亦是在品讀一種別樣人生?！犊膳碌呐恕繁緯遣虨懴壬谌粘Ｉ钪忻枘×藢λY(jié)識的、所交往的、所熟知的各種類型的女子的文字，從名門閨秀到電影明星，從酒吧女郎到遁入空門的女尼，皆紛紛展現(xiàn)于蔡瀾筆下。本書不僅涉及各類女性，又對男女兩性關(guān)系作了深入的探討，特別對八婆等可怕的女人做了剖析。語言精辟辛辣，思想頗為獨(dú)到深刻、引人深思?！斗趴v的哲學(xué)》本書是蔡瀾對日常瑣事、生活點(diǎn)滴、旅途喜樂、人生百態(tài)等文字的結(jié)集，以小見大將他的人生態(tài)度展現(xiàn)在讀者眼前。在他筆下，無論泰國水果、法國香檳還是中國大閘蟹、響螺湯，都是那么有滋有味、有情有調(diào)；在他筆下，無論雍容的歐洲、空曠的澳洲還是豐富的亞洲、神奇的非洲，世界是千姿百態(tài)，風(fēng)情萬種；在他筆下，無論俠氣的金庸、豪氣的倪匡還是大哥風(fēng)范的成龍，都有恰倒好處的白描……在本書中，蔡瀾以他特立獨(dú)行與豁達(dá)樂觀，為我們暢談人生?！赌切┩涣说娜碎g美味》本書盡數(shù)大美食家蔡瀾周游列國時(shí)品嘗到的美味佳肴，將最值得推薦的美食一一為人們道來。從港澳臺的特色風(fēng)味美食到內(nèi)地的美妙絕倫的各大菜系，從鮮美清淳的日本料理到精美別致的歐洲餐點(diǎn)?！恫虨懙牟嘶@子：世界食材字典》本書收錄蔡瀾先生對近三百種常見食材的解讀文章．從普普通通一棵蔥、一頭蒜、一根蘿卜、一條魚、一只雞說起．到普普通通調(diào)味料一撮花椒、幾粒茴香籽、一碟豬油渣等等．每種食材都專文講解．細(xì)細(xì)道來。新手入廚房，一卷在手．照貓畫虎，照葫蘆畫瓢．多試幾次．總能做出幾道完美的小菜。

作者簡介

　　蔡瀾，與金庸、倪匡、黃霑并稱香港四大才子，同時(shí)也是香港著名電影人，作家、美食家。被譽(yù)為"香港第一玩家"，自稱"我的正業(yè)是玩"。金庸評價(jià)他："蔡瀾是一個(gè)真正瀟灑的人。他見識廣博，懂得很多，人情通達(dá)而善于為人著想，琴棋書畫、酒色財(cái)氣、吃喝嫖賭、文學(xué)電影，什么都懂，于電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，更可說是第一流的通達(dá)。"蔡瀾其人在香港、臺灣及東南亞地區(qū)具有非常高的知名度，他主持的《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾品味》等多檔電視節(jié)目，集美女、美食、娛樂、旅游于一體，大受觀眾歡迎，尤其是其與黃霑、倪匡合作主持的電視節(jié)目《今夜不設(shè)防》創(chuàng)造了香港同時(shí)段電視節(jié)目的收視紀(jì)錄。蔡瀾在內(nèi)地也極富影響力，為央視美食點(diǎn)評專家，《舌尖上的中國》系列紀(jì)錄片總顧問。其新浪博客點(diǎn)擊率達(dá)4000萬，微博粉絲超600萬。蔡瀾著述頗豐，代表作有《蔡瀾品女人》、《蔡瀾談人生》、《蔡瀾美食地圖》等，其文深得明清小品之真?zhèn)?，詼諧幽默，大俗大雅，興之所至，盡得風(fēng)流。

圖書目錄

《我的正業(yè)是玩樂》
序蔡瀾此君倪匡
訪問自己
做人就是努力別看他人臉色，做人，也不必要給別人臉色看。
生了下來，大家都是平等的。人與人之間要有一份互相的尊敬。所以我不管對方是什么職業(yè)，是老是少，我都尊重。
履歷書
做人
關(guān)于身世
關(guān)于身價(jià)
關(guān)于道德和原則
關(guān)于旅行
關(guān)于收藏
關(guān)于電影
關(guān)于電視節(jié)目
吃健康的菜，最不好吃
吃的文化，是交朋友最好的武器。
只有食物能夠打破人與人之間的隔膜，和其他國家的人談起吃的東西，總有共通點(diǎn)。
什么菜最不好吃
大吃大喝
分享
好吃命
食經(jīng)
個(gè)性肉
分明
笨蛋菜
極品
甜
性旨味
看出
穿穿自己要穿的，這是人生最低的自由要求
衣著這問題，最主要的還是看場合。
更要緊的，是舒不舒服。
不管穿西裝也好，穿牛仔褲也好，穿自己要穿的，不是穿別人要你穿的。
這是人生最低的自由要求。
衣服
穿西裝的學(xué)問
恤衫的煩惱與樂趣
領(lǐng)帶
荒唐褲
名牌咒
致命的香水
男人味
領(lǐng)袖衣著
玩我的正業(yè)是玩
生老病死，為必經(jīng)過程。
既然知道有這么四件事，還不快點(diǎn)去玩？
玩，不需要有什么條件，看螞蟻搬家也可以看個(gè)老半天。養(yǎng)條便宜金魚、種盆不值錢的花，都可以玩?zhèn)€夠。
玩時(shí)間專家
減壓功
重現(xiàn)避風(fēng)塘舊夢
享受天寒
野餐
SPA
麻將
家私
反運(yùn)動(dòng)
旅行
膾炙人口
狩獵行動(dòng)
窮光蛋
圍脖
樂人生的樂趣，從一點(diǎn)點(diǎn)的罪惡開始
還是快快樂樂，想做什么就做什么好。
不必勉強(qiáng)自己，守著人生七字真言錯(cuò)不了，那就是：&"抽煙、喝酒，不運(yùn)動(dòng)。
雅癖
快樂
寵物樂
香港好
東西方
最后的樂園
旅行伴侶
廢人
陷阱
西瓜罩
鬼故事
王爾德語錄
小島
職業(yè)
婚姻狀況
煙、酒、茶讓我長久地依偎于你的懷抱，不愿醒
記得有位智者說過：&"人生的樂趣，從一點(diǎn)點(diǎn)小的罪惡開始。&"
裊裊，你是個(gè)壞女人，玩多了會傷身。我知道，但讓我長遠(yuǎn)地依偎于你懷抱，不愿醒。
煙
裊裊的懷抱
雪茄的奴隸
囚煙室
好酒
酒樂
開始
啤酒頌
解剖酒徒
人生配額
茶道
普洱頌
老茶蟲
野茶禪
處世之道好運(yùn)是一種很腳踏實(shí)地的人生觀
如果你相信自己是好運(yùn)的，那么你的幸福機(jī)會會比別人高。
幸運(yùn)是位女神，如果她感到你對她有興趣，她才會來找你。好運(yùn)，其實(shí)是一種很腳踏實(shí)地的人生觀。
學(xué)老蘭
武器
好運(yùn)
樂觀
各領(lǐng)風(fēng)騷
寡人有疾
意義
握手
幸福
教養(yǎng)
基本條件
中年情懷
瘋
結(jié)緣
同情
判官
生財(cái)之道要做生意的話，一定要先成為專家才行
從前，認(rèn)為&"生意&"這兩個(gè)字是骯臟的字眼。
現(xiàn)在自己做起生意來，覺得樂趣無窮，并不遜于藝術(shù)工作。把這兩個(gè)字慢慢分析--原來&"生意&"是&"生&"的&"意識&"，多么靈活，多么巧妙！
開餐廳
開間什么餐廳
穩(wěn)賺
大敵
生存之道
生意經(jīng)
店名
幻想學(xué)堂
換命
撒謊俱樂部
賺錢狂的狂想
商業(yè)創(chuàng)意
書畫之道自性真清凈，諸法無去來
自得馮康侯老師之熏陶，開始讀碑帖，學(xué)篆刻，看名畫。
開始明白為什么古人的山水，頂端總有一處空白，原來是整幅畫的延長。進(jìn)入畫中，和人物一塊兒游山玩水，爬到高峰，乘著白鶴飛翔到畫外的天空。
開始看懂一些書法，自自然然，不管美丑均有氣質(zhì)，這便是所謂的天籟。
疏狂
石齋
偉大
揮春
演員
玩物養(yǎng)志
最后
不做大師
摸畫的狂人
方寸乾坤
還我青春火樣紅

品女人看美女是我的職業(yè)
看美女是我的職業(yè)。
像當(dāng)?shù)甑膶W(xué)徒，起初，什么都不懂。做學(xué)徒怎能升為老師傅？很簡單，將貨比貨。好的和壞的一比，當(dāng)然知道是頭等、次等。久了，便成為專家。
談性感
談美女
女人地位
小蠻腰
長發(fā)
丑女
雌獅
八婆的形成
專業(yè)八婆
談老友淡淡的友情，舒服的傾訴，人生一大樂趣
交友之道，古人也常說，喜之則合，惡之則散。
淡淡的友情，舒服的傾訴，人生一大樂趣。
金庸的稀奇古怪
倪匡的演員時(shí)代
黃霑再婚記
師兄禤紹燦
蘇美璐
人生看更人
奸人棠
老人與貓
《可怕的女人》
《放縱的哲學(xué)》
《那些忘不了的人間美味》
《蔡瀾的菜籃子：世界食材字典》