生物化學

前言
緒論
一、生物化學發(fā)展簡史
二、當代生物化學的主要研究內容
三、生物化學與醫(yī)學
四、本教材綱要與特點
第一篇 生物大分子的結構與功能
第一章 蛋白質的結構與功能
第一節(jié) 蛋白質的化學組成
一、蛋白質的元素組成
二、蛋白質的基本組成單位——氨基酸
三、氨基酸的理化性質
四、肽與生物活性肽
五、蛋白質的分類
第二節(jié) 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的二級結構
三、蛋白質的三級結構
四、蛋白質的四級結構
第三節(jié) 蛋白質結構與功能的關系
一、蛋白質一級結構是高級結構和功能的基礎
二、蛋白質的空間結構與功能的關系
第四節(jié) 蛋白質的理化性質
一、蛋白質的兩性電離性質
二、膠體性質
三、蛋白質的變性、復性與沉淀
四、蛋白質的紫外吸收性質
五、蛋白質的呈色反應
第五節(jié) 蛋白質的分離純化
一、透析及超濾法
二、有機溶劑沉淀法
三、鹽析法
四、免疫沉淀法
五、電泳法
六、層析法
七、超速離心法
第二章 核酸的結構與功能
第一節(jié) 核酸的化學組成
一、核酸中的糖與堿基
二、核酸的基本組成單位
第二節(jié) 核酸的分子結構
一、核酸的一級結構
二、DNA的空間結構與功能
三、RNA的空間結構與功能
第三節(jié) 核酸的理化性質及應用
一、核酸的紫外吸收
二、DNA的變性復性及應用
三、核酸分子雜交
第三章 酶
第一節(jié) 酶的催化性質
一、酶是生物催化劑
二、酶催化作用的特點
三、酶的分類與命名
四、酶活力測定與酶活力單位
第二節(jié) 酶的組成與結構
一、酶的分子組成
二、維生素與輔酶
三、酶的活性中心
第三節(jié) 酶的作用機制
一、降低反應活化能
二、多元催化
三、誘導契合假說
第四節(jié) 酶動力學
一、底物濃度對反應速率的影響
二、酶濃度對反應速率的影響
三、溫度對反應速率的影響
四、pH對反應速率的影響
五、激活劑對反應速率的影響
六、抑制劑對反應速率的影響
第五節(jié) 酶活性的調節(jié)
一、別構調節(jié)
二、共價修飾調節(jié)
三、酶原的激活
四、酶含量的調節(jié)
第六節(jié) 酶與醫(yī)學的關系
一、酶與疾病的發(fā)生
二、酶與疾病的診斷
三、酶與疾病的治療
四、酶在生物醫(yī)學研究中的應用
第二篇 物質代謝與調節(jié)
第四章 糖代謝
第一節(jié) 糖的消化吸收與代謝概況
一、糖的消化與吸收
二、糖的代謝概況
第二節(jié) 糖的無氧分解
一、糖酵解過程
二、糖酵解的生理意義
第三節(jié) 糖的有氧氧化
一、糖有氧氧化過程及意義
二、巴斯德效應
第四節(jié) 磷酸戊糖途徑
一、磷酸戊糖途徑的反應過程
二、磷酸戊糖途徑的生理意義
第五節(jié) 糖原的合成與分解
一、糖原的合成代謝
二、糖原的分解代謝
第六節(jié) 糖異生
一、糖異生途徑
二、糖異生的生理意義
……
第三篇 生命信息的傳遞與調控
第四篇 醫(yī)學專題篇