吃對更健康

1第一章你每天都在吃什么
“吃”是一件“天大”事
食物都分哪些類別
營養(yǎng)成分的食物來源
指引健康之路的膳食寶塔
第二章吃飯當(dāng)“主食為主”
每天吃得最多的應(yīng)該是主食
薯類也可以成為主食
吃主食的誤區(qū)
必須了解的食物血糖生成指數(shù)
兩種極有營養(yǎng)卻被忽視的粗糧
第三章頓頓有蔬菜，天天吃水果
蔬菜
水果
膳食纖維清腸道
植物化學(xué)物質(zhì)對疾病更具預(yù)防作用
第四章肉、魚、蛋怎櫸吃才最健康
肉類（畜、禽）對人體健康必不可少
魚類和其他水產(chǎn)品——最優(yōu)越的動物性食品
吃肉的誤區(qū)
吃雞蛋的誤區(qū)
第五章牛奶、豆類和堅(jiān)果是主食的最好神充
奶及奶制品是最好的營養(yǎng)品
功能強(qiáng)大的大豆及其制品
零食盡量吃堅(jiān)果
第六章油、鹽要控制，飲食宜清淡
油
鹽
味精和糖
第七章喝水的學(xué)問
人體內(nèi)水的來源與平衡
你從未想過的水的好處
正確喝水才健康
面對五花八門的水，如何去選擇
自來水該凈化處理后再喝
飲料代替不了水
容易“喝出事”的水
簡單說說茶
第八章亦愛亦恨細(xì)說酒
酒還是少喝的好
不同的酒有不同的喝法
酒中的有害物質(zhì)
酗酒等于慢性自殺
服藥期間莫飲酒
酒后為什么不能駕車
第九章科學(xué)飲食保健廉
很多人都沒做到的日常飲食習(xí)慣
吃飯不是越素越好
零食怎么吃
從最長壽的國家日本看合理膳食
食物黑名單
不要迷信流行的“飲食學(xué)說”
第十章非食品的食品安全
餐具——食物的最親密伙伴
筷子——食物與人體的中介
看清保鮮膜的本質(zhì)
怎樣使用塑料袋
“黑心”餐盒要當(dāng)心
塑料制品瓶底數(shù)字的秘密
注意洗潔精在餐具上的殘留
無形卻又無處不在的食品添加劑