零基礎(chǔ)低成本開(kāi)家面包店

零基礎(chǔ)籌備篇
第一節(jié) 面包店的行業(yè)現(xiàn)狀及前景
一、面包店的行業(yè)現(xiàn)狀
二、面包店的前景
第二節(jié) 店面的選址
一、面包店市場(chǎng)調(diào)查
二、面包店商圈調(diào)查
三、面包店選址市場(chǎng)調(diào)查
四、面包店優(yōu)秀店址的選擇
第三節(jié) 辦理開(kāi)業(yè)手續(xù)
一、辦理面包店工商登記
二、辦理稅務(wù)登記
三、辦理開(kāi)立銀行賬戶(hù)
四、辦理衛(wèi)生許可證
五、辦理排污申報(bào)登記
第四節(jié) 面包店如何裝修
一、面包店外觀設(shè)計(jì)
二、面包店內(nèi)部裝修
三、面包店內(nèi)部空間設(shè)計(jì)
四、面包店面包陳列方法
第五節(jié) 面包店氛圍的營(yíng)造
一、光線(xiàn)照明
二、面包店音樂(lè)設(shè)計(jì)
三、通風(fēng)調(diào)溫
低成本經(jīng)營(yíng)篇
第一節(jié) 籌措資金的訣竅
一、預(yù)算所需資金
二、資金籌措途徑
三、降低籌資成本
第二節(jié) 有效控制成本
一、降低器材、設(shè)備成本
二、降低原料成本
三、節(jié)省人力成本
第三節(jié) 完善面包店日常管理
一、如何進(jìn)行財(cái)務(wù)管理
二、如何進(jìn)行采購(gòu)管理
三、如何進(jìn)行人員管理
四、如何進(jìn)行室內(nèi)衛(wèi)生管理
特色營(yíng)銷(xiāo)篇
第一節(jié) 面包店的促銷(xiāo)
一、面包店促銷(xiāo)活動(dòng)分類(lèi)
二、面包店促銷(xiāo)活動(dòng)的實(shí)施
三、外賣(mài)式面包店的促銷(xiāo)手段
四、就餐式面包店的促銷(xiāo)手段
五、面包店促銷(xiāo)活動(dòng)效果評(píng)估
第二節(jié) 面包店的定價(jià)和宣傳
一、面包店的定價(jià)方法
二、面包店的定價(jià)策略
三、價(jià)格調(diào)整策略
四、面包店的廣告宣傳
第三節(jié) 面包店的營(yíng)銷(xiāo)特色
一、面包店銷(xiāo)售氛圍的營(yíng)造
二、面包店的特色營(yíng)銷(xiāo)
三、面包店?duì)I業(yè)時(shí)間的設(shè)定
四、面包店的菜單設(shè)計(jì)
經(jīng)典面包制作篇
第一節(jié) 面包制作基礎(chǔ)
第二節(jié) 經(jīng)典面包制作實(shí)例
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