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內(nèi)容簡介

　　吃出健康，認(rèn)識和習(xí)慣很重要。很多營養(yǎng)知識大家都懂，卻很少有人會用，這主要因?yàn)椴恢涝撛趺醋?。如果把健康飲食方法?xì)化到了可以操作，你會突然發(fā)現(xiàn)：吃出營養(yǎng)和口福，是再簡單不過的事兒。不用理論說話，不用數(shù)據(jù)說話，不告訴你什么不能吃，解放軍三零九醫(yī)院原營養(yǎng)科主任張曄，用30多年臨床實(shí)踐，告訴你可實(shí)現(xiàn)的吃喝方法，讓你吃出健康，吃出幸福。

作者簡介

　　張燁解放軍三零九醫(yī)院原營養(yǎng)科主任、從事營養(yǎng)工作近三十年，對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，多次參加國際國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會議。從2004年起，參與營養(yǎng)師培訓(xùn)，并為公眾講述營養(yǎng)知識的普及課程數(shù)百場，深受歡迎。著有《自己是最好的家庭營養(yǎng)師》、《冠心病飲食導(dǎo)航》《去火調(diào)理特效食譜》《美容養(yǎng)顏特效食譜》《養(yǎng)生豆?jié){》《這樣喝咖啡更健康》等十多部著作。在中央電視臺等眾多媒體宣傳營養(yǎng)養(yǎng)生保健常識，被媒體評為2011年度影響力健康教育專家。

圖書目錄

上篇吃出好身體的13個必知
必知1：健康與飲食有多大關(guān)系？
必知2：吃得好了為什么營養(yǎng)不良還會普遍存在？問題出在哪兒
必知3：科學(xué)飲食≠少吃肉、少放油、少放鹽
必知4：科學(xué)飲食≠提倡吃素
必知5：科學(xué)飲食≠多吃粗糧，少吃細(xì)糧
必知6：想吃什么說明身體缺什么嗎
必知7：少吃主食可以減肥嗎
必知8：怎么把握營養(yǎng)品與日常飲食的關(guān)系
必知9：如何處理享受生活與科學(xué)飲食之間的關(guān)系
必知10：早餐讓出十分鐘，健康多出幾十年
必知11：午飯湊合，怎么才能吃出營養(yǎng)和健康
必知12：晚餐如何吃出健康和幸福感
必知13：吃飯不能定時定量該怎么辦
中篇吃對食物的6個技巧
技巧1：蔬菜之間怎么搭配
技巧2：鮮食用菌和干食用菌該怎么吃
技巧3：葷素搭配的技巧
技巧4：水產(chǎn)品的加工和食用方法
技巧5：動物內(nèi)臟的加工和食用方法
技巧6：食用糧食的食用技巧
下篇吃掉常見病的22條法則
法則1：吃掉高血壓的必知法則——控鹽、控油有訣竅
法則2：吃掉高血壓的必知法則——如何把體內(nèi)的鹽、油清出去，有并發(fā)癥怎么吃 33
法則3：吃掉高血脂的必知法則——高血脂的防治
吃掉高血脂的必知法則——讓食物功效1+1大于2
吃掉糖尿病的必知法則——合理膳食，保證血糖穩(wěn)定
法則3：吃掉冠心病的必知法則——選對食物做好冠心病的防治工作
吃掉痛風(fēng)的必知法則——痛風(fēng)發(fā)作與什么有關(guān)
吃掉便秘的必知法則——找出問題，找出對策
吃掉便秘的必知法則——食物治療
吃掉腹瀉的必知法則——在吃喝中給脾胃做鍛煉
吃掉胃病的必知法則——辨清原因吃對飯
吃掉肝病的必知法則
吃掉膽結(jié)石的必知法則
吃掉胰腺炎的必知法則
吃掉貧血的必知法則
吃掉骨質(zhì)疏松的必知法則
吃掉睡眠障礙的必知法則
附　關(guān)于吃的問與答
　問答1：30歲的女人，該如何增肥
　問答2：老人品味重，要不要改