改革開放30多年來，我國畜牧業(yè)克服了產業(yè)波動影響，突破了資源環(huán)境制約，保持了產業(yè)平穩(wěn)較快發(fā)展的良好勢頭，為保障主要畜產品有效供給和質量安全、促進農民增收、推動草原牧區(qū)生產和生態(tài)協調發(fā)展，作出了重要貢獻。畜牧業(yè)標準作為產業(yè)發(fā)展的技術基礎和科技成果轉化的橋梁紐帶，對于提高畜產品質量安全水平、提升行業(yè)監(jiān)管能力、應對國際貿易競爭、規(guī)范市場行為和促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，具有不可替代的重要作用。當前，我國畜牧業(yè)正處于由傳統(tǒng)向現代轉型的關鍵時期，加快轉變畜牧業(yè)生產方式、推進畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖，是今后一段時期畜牧行業(yè)的核心工作．也是《全國現代農業(yè)建設規(guī)劃（2011—2015年）》明確的重點任務。要全面實現畜禽養(yǎng)殖的標準化，必須盡快建立健全完善的畜牧業(yè)標準體系，進一步加大現行標準的宣傳和推廣力度，通過生產實踐對標準的科學性、先進性、有效性和實用性進行全面地檢驗，不斷提升畜牧業(yè)標準制修訂水平和推廣應用率。為方便廣大畜牧生產從業(yè)人員、科研教學工作者和行業(yè)管理人員在工作中了解和應用標準，我們將2004-2011年期間由農業(yè)部發(fā)布的畜牧業(yè)行業(yè)標準匯編成冊，以饗讀者。本匯編共四卷，收集了畜牧業(yè)行業(yè)標準142項，內容涵蓋了名稱術語等基礎標準、品種資源標準、養(yǎng)殖生產管理標準、生產環(huán)境標準、畜禽飼養(yǎng)標準、畜產品質量等級和規(guī)格要求標準、畜產品加工技術和設計要求標準、質量安全限量及檢測方法標準以及草業(yè)環(huán)境與基礎設施、資源管理、生產與加工、產品質量與控制等標準。
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