《黃帝內經》飲食養(yǎng)生寶典（第四版）

第一章 《內經》飲食養(yǎng)生總論
一、《內經》關于飲食養(yǎng)生的精辟論述
（一）“飲食有節(jié)”是“盡終其天年”的關鍵
（二）全面配伍
（三）飲食在疾病康復中的作用
（四）謹和五味
（五）食物的歸經
（六）飲食宜忌
（七）食物在人體的消化、輸布
二、食養(yǎng)基礎理論
（一）以陰陽五行學說為指導
（二）以臟象學說為核心
（三）以經絡學說為基礎
（四）以治則學說為運用
三、食物的性味與應用
（一）食物的性味
（二）食物的應用
四、從《內經》飲食養(yǎng)生看當今飲食健康的發(fā)展
（一）飲食要回歸自然
（二）開發(fā)綠色食品
（三）關于開發(fā)保健食品的幾點意見
（四）營養(yǎng)保健食品有哪些發(fā)展途徑
（五）保健食品的概念及審批
（六）昆蟲類保健食品的開發(fā)時不我待
（七）開發(fā)旅游保健食品
（八）開發(fā)美容保健食品

第二章 《內經》論食養(yǎng)
一、食養(yǎng)的基本知識
（一）天人相應整體營養(yǎng)觀
（二）壽命長與短的關鍵在飲食
（三）吃水果的學問
（四）食用蔬菜要科學
（五）合理搭配食物
（六）還是傳統(tǒng)的“米麥相扶、干稀兩便”好
（七）“按時擇茶”好
（八）怎樣認識“辟谷”
（九）飲食養(yǎng)生不宜忽略了發(fā)物
（十）中藥泡茶常服有害
（十一）喝酒真能御寒嗎
（十二）與酒相克的食物
（十三）與雞蛋相克的食物
（十四）吃牛肉必須注意的問題
（十五）喝足水最重要
（十六）清晨起來最好喝杯水
（十七）多咽幾口唾沫有益健康
二、食養(yǎng)的基本原則
（一）飲食有節(jié)
（二）合理調配
（三）五味調和
（四）春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰
（五）食養(yǎng)要辨體質而施
（六）合理烹調
（七）科學進食
（八）食后養(yǎng)生
三、食養(yǎng)的基本方法
（一）健肺食養(yǎng)
（二）強肝食養(yǎng)
（三）增強心功能的食養(yǎng)
（四）保養(yǎng)胃氣的食養(yǎng)
（五）先天之本——腎氣的食養(yǎng)
（六）抗衰老的食養(yǎng)
（七）養(yǎng)顏潤膚的食養(yǎng)
（八）增力健體的食養(yǎng)
（九）增強性功能的食養(yǎng)
（十）延年益壽的食養(yǎng)
（十一）防癌抗癌的食養(yǎng)
（十二）減肥輕身的食養(yǎng)
（十三）健腦食養(yǎng)
（十四）增肥豐形的食養(yǎng)
（十五）健牙固齒的食養(yǎng)
（十六）烏發(fā)秀發(fā)的食養(yǎng)
（十七）安神助眠的食養(yǎng)
（十八）健鼻聰耳的食養(yǎng)
（十九）健骨壯腰的食養(yǎng)
（二十）明目美眉的食養(yǎng)
（二十一）固孕安胎的食養(yǎng)

第三章 《內經》論食療
一、《內經》關于食療的基本概念
（一）生活醫(yī)療實踐與食療理論
（二）食物的四氣、五味、歸經與食療
二、《內經》關于食療的基本原則
（一）五味調和以養(yǎng)五臟
（二）補瀉調和以養(yǎng)五臟
（三）寒溫調和以養(yǎng)五臟
（四）食量、食次調和以養(yǎng)五臟
三、《內經》關于食療的基本觀點
（一）順應自然按季節(jié)食療的觀點
（二）四氣五味基本食性與陰陽五行相應而入五臟的觀點
（三）食藥一體調整陰陽的觀點
四、《內經》中關于食療的具體論述
（一）飲食之養(yǎng)、助、益、充
（二）五味入五臟
（三）五味相勝
（四）陰之所生，本在五味；陰之五宮，傷在五味
（五）謹察陰陽所在而調之，以平為期
五、常見病證的食療
（一）常見外感病的飲食療法
（二）常見內科病的飲食療法
（三）常見婦科病及男子不育癥的飲食療法
（四）常見兒科病的飲食療法
（五）常見外科病的飲食療法
（六）常見皮膚病的飲食療法

第四章 《內經》論食補
一、概論
（一）食補的重要作用
（二）食補中的辯證思維
（三）食補的應用范圍
（四）食補妄用的危害
二、食物補益
（一）“五谷”類補品
（二）“五果”類補品
（三）“五菜”類補品
（四）“五畜”類補品
三、藥膳補益
（一）補氣藥膳
（二）補血藥膳
（三）補陽藥膳
（四）補陰藥膳
（五）補五臟藥膳

第五章 《內經》論食忌
一、概論
（一）《內經》關于食忌的概念
（二）食忌——“無使過之”的原則
二、《內經》中食忌的辨證觀點
（一）忌不辨體質、臟腑的陰陽盛衰
（二）忌不辨食物的四氣五味和歸經屬性
（三）忌不辨食物的君臣佐使和采集加工的配伍原則
（四）忌不辨居住環(huán)境、地理位置和四時氣候的影響
（五）忌不辨飲食習慣的影響
三、《內經》中關于食忌的具體論述
（一）飲食自倍，腸胃乃傷
（二）高梁之變，足生大丁
（三）熱勿灼灼，寒勿滄滄
（四）陰之所生、本在五味，陰之五宮、傷在五味
（五）水谷之寒熱，感則害于六腑
（六）因而飽食，筋脈橫解，腸澼為痔
（七）因而大飲則氣逆
四、常見病證與食忌
（一）常見內科病的飲食禁忌
（二）常見婦科病的飲食禁忌
（三）常見兒科病的飲食禁忌
（四）常見外科病的飲食禁忌
（五）常見皮膚病的飲食禁忌
……