糖尿病患者飲食不再困惑

第一章 糖尿病的基礎(chǔ)知識
一、糖尿病的概念
二、糖尿病分型
（一）1型糖尿病
（二）2型糖尿病
三、糖尿病的癥狀及診斷
（一）糖尿病的癥狀
（二）糖尿病診斷標(biāo)準
四、糖尿病的病因
五、糖尿病并發(fā)癥及治療
（一）心血管病變
（二）腎臟病變
（三）神經(jīng)病變
（四）足潰瘍
（五）視網(wǎng)膜病變
（六）甲亢可以引起糖尿病也可以和糖尿病同時存在
六、血糖
（一）血糖的正常代謝
（二）血糖的正常范圍
（三）低血糖
（四）高血糖
（五）血糖波動的原因及預(yù)防
（六）血糖的換算與測定注意事項及意義
七、糖化血紅蛋白
八、血糖生成指數(shù)
九、糖尿病就診
十、糖尿病的預(yù)防

第二章 糖尿病的營養(yǎng)代謝與營養(yǎng)素需求
一、碳水化合物
（一）碳水化合物的代謝
（二）碳水化合物的需求
二、蛋白質(zhì)
（一）蛋白質(zhì)的代謝
（二）蛋白質(zhì)的需求
三、脂類
（一）脂類的代謝
（二）脂類的需求
四、維生素
（一）維生素的代謝
（二）維生素的需求
五、礦物質(zhì)
（一）礦物質(zhì)的代謝
（二）礦物質(zhì)的需求
六、水
（一）水的代謝
（二）水的需求
七、膳食纖維
……

第三章 糖尿病患者飲食
第四章 糖尿病患者適宜的食物
第五章 糖尿病患者不適宜的食物
第六章 糖尿病食療方與藥膳
第七章 糖尿病患者飲食釋疑

附錄一 糖尿病食譜舉例
附錄二 部分食物的生血糖指數(shù)（GI）