簡單易做的意大利餐

Part1 了解意大利料理
“西餐之母”意大利餐
意大利餐風格特色
意大利的飲食禮儀

Part2 口感豐富的美味披薩
瑪格瑞塔披薩
什錦貝殼披薩
薩拉米披薩
雜菌披薩
拿波里鮮蝦番茄
披薩
意式紫蘇披薩
橙味披薩
牡蠣雞腿菇披薩
風干牛肉披薩
小牛肉披薩
蟹味菇蝦仁披薩

Part4 特色鮮明的意大利美食
乳酪烤香茄
意式奶油燴海鮮
雞肉奶酪蘆筍沙
拉
香煎鴨肉配蘋果
醬汁
番茄風味燉小牛
肉
蔬菜火腿沙拉
薩拉米腸蘆筍卷
香煎三文魚配蛤
蜊醬汁
奶油時蔬燴海鮮
小牛肉沙拉
香草煎烤雞胸配
時蔬
黑芝麻烤魚配海
鮮醬汁
意大利牛肉湯
蒸海膽配奶酪杏
仁汁
胡蘿卜土豆燉小
牛肉
香草燴牛肉
牛尾湯配蒸飯
烤兔肝配醋漬甜
椒
鳀魚燉牛肉配蔬
菜
意式海鮮湯
香煎大蝦配甜椒
醬汁
烤小羊肉配時蔬
魚肉苘蒿燉飯
烤稚鴿配杜松子
醬汁
烤豬肋排配南瓜
蘋果
雞胸土豆沙拉
烤釀蘑菇沙拉
荷包蛋配香煎南
瓜
培瓦拉達燉飯
紅生菜火腿卷配
酸甜醬汁
香煎真鯛配番茄
醬汁
羊肉沙拉
南瓜煙肉沙拉
番茄奶酪燉飯焦
香奶油風味
煎鴨胸配白肝
附錄：特色食材選購指南