孟兆慶，永遠追求美味與感受平衡的優(yōu)雅天秤座，甘心臣服于糖、油、蛋、粉與火候變化的O型女子，矢志推廣全民“自己動手玩烘焙”，培植烘焙一族，自設烘焙網站，全時間為初識烘焙的新手釋疑，與喜愛烘焙的玩家對話。曾在美國威爾頓蛋糕裝飾學校進修蛋糕裝飾、拉糖及塑糖技術，常在電視臺《食全食美》和《冰冰好料理》美食節(jié)目擔任西點及中式面食示范教學，曾任中國臺北私立圣心女中家政科，中國臺北私立稻江護理家事職業(yè)學校兼任烘焙老師，不定期在《自由時報》、《聯(lián)合報》撰稿發(fā)表美味文章。目前主要工作以烘焙、蛋糕裝飾、中式面食以及西式料理教學為主，并經常從事廠商的產品研發(fā)。孟老師的著作《孟老師的下午茶》、《孟老師的100道手工餅干》、《孟老師的十00道小蛋糕》、《孟老師的100道面包》、《烘焙實務》、《孟老師的中式面食》等。
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