維生素、礦物質(zhì)、膽固醇、膳食纖維必知常識(shí)掌中查

第一章  營(yíng)養(yǎng)素知多少
　了解維生素
　關(guān)于礦物質(zhì)
　認(rèn)識(shí)膽固醇
　熟悉膳食纖維
　膳食纖維的分類(lèi)
　專(zhuān)題 不可不知的營(yíng)養(yǎng)觀念
第二章 速查人體必需的13種維生素
　13種維生素功能一覽
　維生素A
　維生素B1
　維生素B2
　煙酸
　泛酸
　維生素B6
　生物素
　葉酸
　維生素B12
　維生素C
　維生素D
　維生素E
　維生素K
第三章 速查人體所需的18種礦物質(zhì)
　18種礦物質(zhì)功用簡(jiǎn)介
　鈣
　磷
　鈉
　鉀
　鎂
　氯
　鐵
　鋅
　硒
　鉻
　碘
　銅
　錳
　氟
　鈷
　鉬
　硼
　釩
第四章 速查常見(jiàn)食物中膽固醇含量
　20大食物膽固醇含量排行榜
　蛋類(lèi)食物膽固醇含量速查
　禽肉類(lèi)食物膽固醇含量速查
　畜肉類(lèi)食物膽固醇含量速查
　水產(chǎn)類(lèi)食物膽固醇含量速查
　油脂類(lèi)食物膽固醇含量速查
　乳制品類(lèi)食物膽固醇含量速查
　點(diǎn)心類(lèi)食品膽固醇含量速查
　專(zhuān)題 具有降低膽固醇功效的營(yíng)養(yǎng)成分
第五章 速查常見(jiàn)食物中膳食纖維含量
　20大食物膳食纖維含量排行榜
　常見(jiàn)蔬菜的膳食纖維含量速查
　薯類(lèi)、淀粉及制品的膳食纖維含量速查
　豆類(lèi)食品的膳食纖維含量速查
　菌藻類(lèi)食品的膳食纖維含量速查
　水果類(lèi)及制品的膳食纖維含量速查
　堅(jiān)果、種子類(lèi)食品的膳食纖維含量速查
　飲料類(lèi)膳食纖維含量速查
　甜點(diǎn)、餅干、面包類(lèi)食品膳食纖維含量速查