動物營養(yǎng)與飼料（第二版）

中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材出版說明 第二版前言 第一版前言 第一單元動物營養(yǎng)基礎(chǔ) 第1分單元動物與植物   一、動植物體的化學組成及化合物   二、動植物體化合物組成的異同點及其相互關(guān)系 第2分單元水的作用及合理供水   一、水的生理功用及動物缺水的后果   二、動物的需水量及合理供水 第3分單元蛋白質(zhì)與動物營養(yǎng)   一、蛋白質(zhì)的組成及營養(yǎng)作用   二、蛋白質(zhì)不足與過量的危害   三、蛋白質(zhì)在單胃動物體內(nèi)的消化代謝   四、非反芻動物豬、禽對蛋白質(zhì)品質(zhì)的要求   五、蛋白質(zhì)在反芻動物體內(nèi)的消化代謝   六、反芻動物對非蛋白質(zhì)含氮化合物的利用 第4分單元碳水化合物與動物營養(yǎng)   一、碳水化合物的組成及營養(yǎng)作用   二、碳水化合物在單胃動物體內(nèi)的消化代謝   三、碳水化合物在反芻動物體內(nèi)的消化代謝   四、影響動物消化粗纖維的因素 第5分單元脂肪與動物營養(yǎng)   一、脂肪的化學組成與特性   二、脂肪的營養(yǎng)作用   三、飼料脂肪性質(zhì)與動物體脂肪品質(zhì)的關(guān)系 第6分單元礦物質(zhì)與動物營養(yǎng)   一、必需常量礦物質(zhì)元素   二、必需微量礦物質(zhì)元素   三、動物對礦物質(zhì)的需要量與供給 　…… 第二單元　飼料及其加工調(diào)制 第三單元　飼料的常規(guī)分析 第四單元　動物營養(yǎng)需要及飼料配合 附錄 附錄一　動物的飼養(yǎng)標準 附錄二　常用飼料成分及營養(yǎng)價值表 附錄三　技能考核方案 主要參考文獻