優(yōu)質香菇周年栽培技術

第一章 概況
第一節(jié) 香菇周年栽培生產(chǎn)的意義
第二節(jié) 優(yōu)質香菇周年栽培的適宜區(qū)與栽培模式
一、優(yōu)質香菇周年栽培的適宜區(qū)
二、優(yōu)質香菇周年栽培的栽培模式

第二章 香菇的生物學特性
第一節(jié) 香菇的形態(tài)特征
一、菌絲體
二、子實體
第二節(jié) 香菇的生活史
第三節(jié) 香菇的生活條件
一、營養(yǎng)
二、溫度
三、水分
四、空氣
五、光照
六、酸堿度

第三章 香菇周年栽培菌種制作技術
第一節(jié) 菌種的分級形式
一、母種
二、原種
三、栽培種
第二節(jié) 香菇菌種的類型
一、木屑菌種
二、種木菌種
三、枝條菌種
四、液體菌種
第三節(jié) 菌種生產(chǎn)技術流程
第四節(jié) 菌種生產(chǎn)的場地要求
一、場地要求
二、菌種場布局
第五節(jié) 菌種生產(chǎn)設施
一、滅菌設備
二、接種設施
三、制種用具
四、制種用消毒劑
第六節(jié) 母種的分離和制作技術
一、母種分離方法
二、培養(yǎng)基制作流程
三、母種接種方法
四、母種的培養(yǎng)
五、出菇試驗
第七節(jié) 原種與栽培種制作技術
一、培養(yǎng)基配制方法
二、拌料
三、裝瓶或裝袋
四、培養(yǎng)基滅菌要求
五、無菌接種要求
六、菌種培養(yǎng)管理技術
第八節(jié) 菌種的質量鑒別
一、菌種質量標準
二、菌種質量標志
三、菌種檢驗方法
第九節(jié) 菌種的保藏與復壯技術
一、菌種保藏技術
二、菌種復壯技術
第十節(jié) 周年栽培香菇菌種生產(chǎn)注意事項
一、春夏培養(yǎng)，防高溫
二、規(guī)范生產(chǎn)，防混雜
三、菌齡適宜，防老化
四、種性要明，防錯用

第四章 優(yōu)質香菇周年栽培菌袋制作技術
第一節(jié) 培養(yǎng)料的選擇與配制
一、培養(yǎng)料的選擇
二、培養(yǎng)料配方
三、培養(yǎng)料配制
四、制袋對培養(yǎng)料的要求
第二節(jié) 裝袋
一、機械裝袋
二、手工裝袋
三、裝袋操作要求
第三節(jié) 滅菌
一、滅菌方法
二、常壓滅菌灶種類
三、常壓滅菌灶的建造要求
四、滅菌要求
第四節(jié) 接種
一、消毒劑的選擇
二、場地消毒
三、菌種處理
四、接種操作程序和方法
五、接種后處理
六、接種注意事項
第五節(jié) 培養(yǎng)
一、培養(yǎng)場所
二、管理措施
三、周年栽培培養(yǎng)管理要求

第五章 優(yōu)質香菇常規(guī)栽培模式及技術
第一節(jié) 南方架式栽培花菇技術
一、栽培季節(jié)
二、栽培適宜區(qū)
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田排場
六、催蕾技術
七、管理措施
第二節(jié) 北方小棚大袋栽培花菇技術
一、栽培季節(jié)
二、栽培適宜區(qū)
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田催蕾
六、出菇管理
第三節(jié) 北方日光溫室栽培香菇技術
一、栽培季節(jié)
二、栽培適宜區(qū)
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田排場
六、出菇管理
第四節(jié) 室外畦式秋栽香菇技術
一、栽培季節(jié)
二、栽培適宜區(qū)
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田脫袋排場
六、菌簡轉色
七、出菇管理

第六章 優(yōu)質香菇夏季栽培模式及技術
第一節(jié) 概述
一、夏季栽培的優(yōu)勢
二、夏季栽培的主要模式
第二節(jié) 夏菇室外畦式栽培技術
一、栽培季節(jié)
二、栽培適宜區(qū)
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田排場
六、轉色方法
七、出菇管理
第三節(jié) 夏菇覆土栽培技術
一、栽培季節(jié)
二、栽培適宜區(qū)
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田排場
六、脫袋轉色方法
七、覆土管理
八、出菇管理
第四節(jié) 夏季栽培香菇注意事項
一、選好原料
二、菇棚輪作
三、選好覆土
四、預防爛筒
五、適時采收

第七章 優(yōu)質香菇周年栽培病蟲害防治技術
第一節(jié) 優(yōu)質香菇周年栽培病害防治技術
一、制種期、栽培發(fā)菌期的病害及防治
二、出菇期病害及防治
第二節(jié) 優(yōu)質香菇周年栽培害蟲防治技術
一、菇蚊、菇蠅類
二、螨類
三、白蟻
四、線蟲
第三節(jié) 優(yōu)質香菇周年栽培病蟲害綜合防治
一、病蟲害的防治原則
二、綜合防治措施
參考文獻