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飲膳正要白話圖解：宮廷藥膳食譜

飲膳正要白話圖解：宮廷藥膳食譜

定　價：￥24.00

作　者： 張存悌，任巖東，史瑞鋒 編校
出版社： 遼寧科學技術出版社
叢編項：
標　簽： 保健/養(yǎng)生 藥膳食療
ISBN： 9787538178654 出版時間： 2013-03-01 包裝： 平裝
開本： 大32開 頁數(shù)： 120 字數(shù)：  

內容簡介

　　《飲膳正要白話圖解：宮廷藥膳食譜》由元朝飲膳太醫(yī)忽思慧所著《飲膳正要》編輯校點而成，內容包括養(yǎng)生宜忌，飲食避忌；常用食品的性味功能；食養(yǎng)食療之藥膳食譜等。提出了養(yǎng)生、飲食宜忌等諸多益壽保健原則，介紹了常用的谷果肉菜、禽魚調料計239種的性味功能。重點推介了“食療諸病”、“神仙服餌（延年益壽食譜）”等食療養(yǎng)生藥膳計237款，各款藥膳以佳肴為主，以藥療為輔，重在飲食美味，寓治療于飲膳之中，既為皇室所賞用，也為百姓所津津樂道。而且大多切實可行，食養(yǎng)食序效果可信，具有較高的實用價值和學術水準?！讹嬌耪自拡D解：宮廷藥膳食譜》融中醫(yī)、藥膳、飲食、養(yǎng)生于一體，適合中醫(yī)界人士和中醫(yī)愛好者及廣大民眾閱讀。

作者簡介

暫缺《飲膳正要白話圖解：宮廷藥膳食譜》作者簡介

圖書目錄

御序
虞序
自序
前言
三皇圣紀
養(yǎng)生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
飲酒避忌
服藥食忌
食物利害
食物相反
食物中毒
禽獸變異
四時所宜
五味偏走
米谷性味
獸品性味
禽品性味
魚品性昧
果品性味
菜品性昧
料物性味
諸水
神仙服餌
食療諸病
……

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