藥膳寶典

　　吉良晨（北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師）：所謂藥養(yǎng)，就是通過吃藥使人的機體達到一個平衡的狀態(tài)。人的身體有病就是身體失去了平衡，總的來說就是陰陽失去平衡，氣血失去平衡，內(nèi)臟失去平衡，內(nèi)外統(tǒng)一發(fā)生問題了。中醫(yī)認為平則不病，不平則病。平是說平衡，平衡就沒有??；不平則病，就是不平衡就有病產(chǎn)生出來了。所謂食養(yǎng)，主要是通過飲食結構的調整，來達到養(yǎng)生的目的。而相對藥養(yǎng)和食養(yǎng)來講，吉老更提倡的是氣養(yǎng)。吉良晨：所謂氣養(yǎng)，一個是不生病，可以調整正氣，讓正氣充沛，增強人的免疫功能和抗病能力。這樣的話，才能提高人的生命系數(shù)。再有一個就是不生氣，人在一輩子的生活、工作中總會遇到這樣那樣的矛盾，生氣也是不可避免的，但只要善于調節(jié)自己，就能夠達到一個養(yǎng)氣的目的。吉良晨認為，人們平時聽音樂、繪畫、品茗、下棋等都是調節(jié)情志的養(yǎng)生的好方法，在進行這些養(yǎng)生活動的同時，吉老認為人們更應該重視精、氣、神的培養(yǎng)。

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