營(yíng)養(yǎng)與美容

上篇　我的健康我做主——健康快樂到120歲
　第一章　走進(jìn)健康
　　第一節(jié)　營(yíng)養(yǎng)化學(xué)的目的和任務(wù)
　　第二節(jié)　營(yíng)養(yǎng)化學(xué)的常用術(shù)語
　　第三節(jié)　開啟健康快樂120歲大門
　第二章　營(yíng)養(yǎng)學(xué)的化學(xué)基礎(chǔ)
　　第一節(jié)　蛋白質(zhì)、氨基酸
　　第二節(jié)　脂類
　　第三節(jié)　碳水化合物
　　第四節(jié)　礦物質(zhì)
　　第五節(jié)　維生素
　第三章　食物相克辨析
　　第一節(jié)　畜禽肉類與相關(guān)食物相克辨析
　　第二節(jié)　水產(chǎn)與相關(guān)食物相克辨析
　　第三節(jié)　大豆制品、蛋、奶類與相關(guān)食物相克辨析
　　第四節(jié)　蔬菜、果品與相關(guān)食物相克辨析
　　第五節(jié)　飲料與相關(guān)食物相克辨析
　　第六節(jié)　日常生活中常見的相宜搭配范例
　第四章　常見病、高發(fā)病的營(yíng)養(yǎng)治療和調(diào)節(jié)
　　第一節(jié)　營(yíng)養(yǎng)與糖尿病
　　第二節(jié)　營(yíng)養(yǎng)與肥胖
　　第三節(jié)　營(yíng)養(yǎng)與腫瘤
　　第四節(jié)　營(yíng)養(yǎng)與心血管疾病
　　第五節(jié)　營(yíng)養(yǎng)與免疫
　　第六節(jié)　營(yíng)養(yǎng)與抗壓
　第五章　食品污染與食品鑒別
　　第一節(jié)　食品污染
　　第二節(jié)　食品鑒別
下篇　愛你，愛她、愛自己——靚麗人生從肌膚開始
　第六章　人體皮膚的美學(xué)
　　第一節(jié)　人體皮膚美學(xué)的意義、特點(diǎn)及影響因素
　　第二節(jié)　人體皮膚的老化與困擾
　　第三節(jié)　人體皮膚的保養(yǎng)
　　第四節(jié)　化妝品的發(fā)展趨勢(shì)
　第七章　化妝品的化學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)
　　第一節(jié)　溶液組成量度
　　第二節(jié)　緩沖溶液
　　第三節(jié)　界面性質(zhì)與表面活性劑
　　第四節(jié)　有機(jī)化學(xué)相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)
　第八章　皮膚的結(jié)構(gòu)與功能
　　第一節(jié)　皮膚的構(gòu)造
　　第二節(jié)　皮膚的功能
　　第三節(jié)　人體皮膚的類型及自我檢測(cè)方法
　　第四節(jié)　皮膚的附屬器官
　　第五節(jié)　頭發(fā)的護(hù)理
　第九章　營(yíng)養(yǎng)與美容
　　第一節(jié)　營(yíng)養(yǎng)素與美容
　　第二節(jié)　營(yíng)養(yǎng)與美容
　第十章　化妝品原料
　　第一節(jié)　化妝品的分類及特性
　　第二節(jié)　化妝品的基本原料及作用
　　第三節(jié)　化妝品的添加劑
　第十一章　各類化妝品概述
　　第一節(jié)　皮膚用化妝品
　　第二節(jié)　發(fā)用類化妝品
　　第三節(jié)　美容類化妝品
　　第四節(jié)　特殊用途化妝品
　　第五節(jié)　安全使用化妝品
附錄A　營(yíng)養(yǎng)和美容實(shí)驗(yàn)
　實(shí)驗(yàn)一　肉制品中亞硝酸鹽含量的測(cè)定
　實(shí)驗(yàn)二　果蔬中Vit C含量的測(cè)定
　實(shí)驗(yàn)三　蘆薈保濕精華液
　實(shí)驗(yàn)四　蛋白收斂面膜
　實(shí)驗(yàn)五　護(hù)發(fā)素的制備
　實(shí)驗(yàn)六　膠原蛋白緊致面膜
　實(shí)驗(yàn)七　蘆薈防曬隔離霜
附錄B　相關(guān)法律法規(guī)
參考文獻(xiàn)