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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　?。?“吃貨”的福音——出版說明一部《舌尖上的中國(guó)》美食紀(jì)錄片，帶火了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華美食文化，片中那些色香味俱全的特色美食，令吃貨們垂涎三尺，越看越餓。如果你也是饞貓軍團(tuán)中的一位，那么不妨跟著《吃貨指南》系列，與我們一起享受一次 “舌尖上的美味”吧。《吃貨指南》系列由《中國(guó)國(guó)家旅游雜志》全程策劃。書中內(nèi)容由中國(guó)國(guó)家旅游雜志駐各地的資深美食記者經(jīng)過1年半時(shí)間的實(shí)地考察探訪、親自試吃，本著公平公正、客觀求實(shí)的態(tài)度，收集相關(guān)美食情報(bào)并撰稿成書，旨在為廣大的“好吃嘴”提供便捷、實(shí)用的美食參考指南。第一批吃貨指南共計(jì)7本，具體產(chǎn)品如下。1）《吃貨指南——99元吃遍北京美食》2）《吃貨指南——99元吃遍西安美食》3）《吃貨指南——99元吃遍成都美食》4）《吃貨指南——99元吃遍重慶美食》5）《吃貨指南——99元吃遍上海美食》6）《吃貨指南——99元吃遍廣州美食》7）《吃貨指南——99元吃遍武漢美食》？ “吃貨”須知——圖書特色與體例說明本套《吃貨指南》系列圖書具有以下特點(diǎn)和實(shí)用性。（1）圖書內(nèi)容精心策劃，精細(xì)安排全書主要分3個(gè)部分。第1部分為：全城撒網(wǎng)吃遍特色小吃。在這部分中，主要給吃貨們推薦了該城市的相關(guān)特色小吃，無論是傳統(tǒng)的中華名小吃，還是當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)味小吃，都能讓你一飽口福。第2部分為：99元吃遍特色大餐。主要以人均消費(fèi)不超過99元為標(biāo)準(zhǔn)，全面而詳細(xì)地給吃貨們推薦了當(dāng)?shù)匾恍┨厣宛^、全國(guó)八方菜肴和異國(guó)美食。既讓你hold住錢包的同時(shí)，又讓你滿足胃的需求。真正讓你吃得爽、花得值。第3部分為：跟我學(xué)做當(dāng)?shù)卣谔厣朗场Ｗ尦载泜儾粌H通過該書吃到相關(guān)美食，而且還能學(xué)到當(dāng)?shù)刈罱?jīng)典特色美食的制作方法，即便無法親自前往該城市品嘗美食的吃貨們，也能在家自己動(dòng)手制作并享用。（2）細(xì)心周全的美食指南，讓您“吃時(shí)”無憂實(shí)用的美食地圖。本套書給吃貨們準(zhǔn)備了完備的美食地圖，無論是特色小吃，還是特色餐飲店，都有明細(xì)的地圖指南。特別是開篇的美食大地圖，可以讓你按圖索驥，快速找到自己需要的美食地點(diǎn)。并且地圖背面還給吃貨們提供了完善的攻略信息，如店名、地址、電話、交通指南等，方便你出行時(shí)，不帶書只憑這張地圖也能搜尋到自己想要的美食餐館。周全的美食指南。本套書從吃貨的實(shí)際需求出發(fā)，提供了周全的信息服務(wù)，如各餐飲店特色美食推薦、人均消費(fèi)水平、各分店分布信息、適合客路、地址電話、交通指南、停車位、營(yíng)業(yè)時(shí)間、溫馨提示等，應(yīng)有盡有，讓你吃得放心、吃得舒適。

作者簡(jiǎn)介

　　吳明慧，《中國(guó)國(guó)家旅游》雜志武漢站資深美食記者，酷愛美食，熱衷發(fā)現(xiàn)不為人知的各種美味。

圖書目錄

無魚不成宴，無湯不成席柔嫩爽滑楚地風(fēng)，香鮮微辣武漢味 ??? 19
武漢美食區(qū)域全搜索 ??????????????????? 21
小吃集中地 ???????????????????????????????????21
美食集中地 ???????????????????????????????????24
武漢超HOT美食推薦 ??????????????????? 25
清蒸武昌魚 ??????????????????????????????????25
皮條鱔魚 ??????????????????????????????????????25
紅菜苔炒臘肉 ???????????????????????????????25
龍鳳配 ??????????????????????????????????????????26
黃陂三合 ??????????????????????????????????????26
橘瓣魚元 ??????????????????????????????????????26
萬壽羹 ??????????????????????????????????????????26
東坡肉 ??????????????????????????????????????????27
千張肉 ??????????????????????????????????????????27
干燒銅魚 ??????????????????????????????????????27
紅燒野鴨 ??????????????????????????????????????27
煎蝦餅 ??????????????????????????????????????????28
鴨脖子 ??????????????????????????????????????????28
蔡林記熱干面 ??????????????????????????????28
豆皮 ??????????????????????????????????????????????28
四季美湯包 ??????????????????????????????????29
小桃園煨湯 ??????????????????????????????????29Part 1全城撒網(wǎng)吃遍武漢小吃NO.1中華名小吃
豆皮 ??????????????????????????????????????????????34
湯包 ??????????????????????????????????????????????35
熱干面 ??????????????????????????????????????????36
水餃 ??????????????????????????????????????????????37
重油燒梅 ???????????????????????????????????????38
牛肉米粉 ???????????????????????????????????????39
湯圓 ??????????????????????????????????????????????40
煨湯 ??????????????????????????????????????????????41
牛肉豆絲 ???????????????????????????????????????42
面窩 ??????????????????????????????????????????????43
糊湯粉 ??????????????????????????????????????????44
小湯圓 ??????????????????????????????????????????45
牛肉粉面 ???????????????????????????????????????46
桂花赤豆湯 ???????????????????????????????????47
一品香大包 ???????????????????????????????????48NO.2特色風(fēng)味小吃
云夢(mèng)魚面 ???????????????????????????????????????50
蛋酒 ??????????????????????????????????????????????51
橘頌餅 ??????????????????????????????????????????52
年糕 ??????????????????????????????????????????????52
精武鴨脖 ???????????????????????????????????????53
東坡餅 ??????????????????????????????????????????54
油香 ??????????????????????????????????????????????55
發(fā)米粑 ??????????????????????????????????????????56
什錦豆腐腦 ???????????????????????????????????57
炒良鄉(xiāng)栗子 ???????????????????????????????????58
歡喜坨 ??????????????????????????????????????????59
糯米包油條 ???????????????????????????????????60NO.3 99元吃遍武漢特色小吃
Part 2饕餮美食盡在武漢NO.1鮮嫩柔滑荊楚味1 武漢本幫菜
老漢口 ??????????????????????????????????????????66
劉胖子家常菜 ????????????????????????????????67
亢龍?zhí)泳栖?????????????????????????????????68
湖錦酒樓 ???????????????????????????????????????69
頤和尚景酒店 ????????????????????????????????70
簡(jiǎn)樸寨 ??????????????????????????????????????????71
小觀園 ??????????????????????????????????????????72
美味故事特色餐廳 ????????????????????????73
荔晶時(shí)代餐廳 ????????????????????????????????74
九龍大酒店 ???????????????????????????????????75
金三利大酒店 ????????????????????????????????76
楚天盧 ??????????????????????????????????????????77
小貝殼酒樓 ???????????????????????????????????78
楚灶王大酒店 ????????????????????????????????79
食尚坊 ??????????????????????????????????????????80
莉莉周花園餐廳 ????????????????????????????81
小桃園酒樓 ???????????????????????????????????82
房霖大酒店 ???????????????????????????????????83
小城故事餐廳 ????????????????????????????????84
順香餐廳 ???????????????????????????????????????85
九大碗 ??????????????????????????????????????????86
廚娘手藝 ???????????????????????????????????????87
三五醇?xì)W洲花園酒店 ?????????????????????88
武漢人家 ???????????????????????????????????????89
湘鄂情 ??????????????????????????????????????????90
巴山夜雨總督府 ????????????????????????????91
醉香隆 ??????????????????????????????????????????92
賽江南藝術(shù)餐廳 ????????????????????????????93
艷陽天酒家 ???????????????????????????????????94
風(fēng)波莊 ??????????????????????????????????????????95
武漢林館藝術(shù)主題餐廳 ?????????????????96
老味道餐廳 ???????????????????????????????????972 美味面館
李記熱干面 ???????????????????????????????????98
蔡林記熱干面 ????????????????????????????????99
石記熱干面 ?????????????????????????????????100
饞藝堂 ????????????????????????????????????????101
陳記炸醬面 ?????????????????????????????????102
薄冰羊肉粉 ?????????????????????????????????103
徐嫂糊湯粉 ?????????????????????????????????104NO.2八方菜肴1 川菜
三十三間堂 ?????????????????????????????????108
金色霧都 ?????????????????????????????????????109
渝家小館 ?????????????????????????????????????110
巴適 ???????????????????????????????????????????? 111
老房子春江花月 ??????????????????????????112
蜀渝川菜館 ?????????????????????????????????113
四川鮮魚館 ?????????????????????????????????114
麻辣空間 ?????????????????????????????????????115
2078香辣蝦 ????????????????????????????????116
太翁魚府 ?????????????????????????????????????117
三川麻辣風(fēng) ?????????????????????????????????118
老成都風(fēng)味莊 ??????????????????????????????119
天椒尚品 ?????????????????????????????????????120
快樂食客 ?????????????????????????????????????1212 湘菜
紅狀元粥店 ?????????????????????????????????122
520餐廳 ??????????????????????????????????????123
老灶壁 ????????????????????????????????????????124
口味堂 ????????????????????????????????????????125
深巷口味館 ?????????????????????????????????126
木伢子食府 ?????????????????????????????????127
博客食府 ?????????????????????????????????????128
胖胖大酒樓 ?????????????????????????????????1293 粵菜
彩云軒 ????????????????????????????????????????130
美廬時(shí)尚餐廳 ??????????????????????????????131
江南阿二 ?????????????????????????????????????132
全記茶餐廳 ?????????????????????????????????133
廣東商會(huì)酒樓 ??????????????????????????????134
港味元素茶餐廳 ??????????????????????????135
順風(fēng)湯館 ?????????????????????????????????????136
頂好燒味港式茶餐廳 ???????????????????137
當(dāng)年情港式餐廳 ??????????????????????????138
茶余飯后餐坊 ??????????????????????????????1394 東北菜
福滿樓東北菜 ??????????????????????????????140
咱家東北菜館 ??????????????????????????????141
東北人烤肉 ?????????????????????????????????1425 貴州菜
苗姑酒堂 ?????????????????????????????????????143
云間餐廳 ?????????????????????????????????????144NO.3異國(guó)美食1 西餐
戈雅牛排法餐廳 ??????????????????????????148
琥珀餐廳 ?????????????????????????????????????149
法朵葡園餐廳 ??????????????????????????????150
斗牛士牛排餐廳 ??????????????????????????151
祖母的廚房 ?????????????????????????????????152
荷花亭 ????????????????????????????????????????153
綠茵閣西餐廳 ??????????????????????????????154
賽百味 ????????????????????????????????????????155
伊莉維爾烘焙餐廳 ??????????????????????156
貓眼餐廳 ?????????????????????????????????????157
MANGOME ????????????????????????????????158
雨花西餐廳 ?????????????????????????????????159
VIA餐廳 ??????????????????????????????????????160
以琳比薩 ?????????????????????????????????????161
夢(mèng)想意大利 ?????????????????????????????????162
吉雅諾西餐廳 ??????????????????????????????163
Teddy's Kitchen ??????????????????????????164
第一排牛排 ?????????????????????????????????165
花樽坊西餐廳 ??????????????????????????????166
寶島牛排 ?????????????????????????????????????1672 日本料理
倉橋家日本料理 ??????????????????????????168
大禾回轉(zhuǎn)壽司 ??????????????????????????????169
禾綠回轉(zhuǎn)壽司 ??????????????????????????????170
大菊日式料理 ??????????????????????????????171
漢和京都日本料理 ????????????????????1723 韓國(guó)料理
百帝園 ????????????????????????????????????????173
權(quán)金城 ????????????????????????????????????????174
韓舍韓國(guó)燒烤餐廳 ??????????????????????175
金韓宮韓國(guó)燒烤店 ??????????????????????176
韓林炭烤 ?????????????????????????????????????177
金飯 ????????????????????????????????????????????1784 東南亞菜
金泰瀾餐廳 ?????????????????????????????????179
娘惹裙廚 ?????????????????????????????????????180
百艷青花時(shí)尚餐廳 ??????????????????????181
金象泰 ????????????????????????????????????????182
好滋味365藝術(shù)餐廳 ????????????????????183
金津咖喱 ?????????????????????????????????????184
泰美音樂廚坊 ??????????????????????????????185
泰香椰雨 ?????????????????????????????????????186
Part 3跟我學(xué)做正宗武漢美食NO.1學(xué)做特色小吃
1.武漢糍粑魚 ??????????????????????????????188
2.砂糖湯圓 ??????????????????????????????????189
3.熱干面 ?????????????????????????????????????189
4.歡喜坨 ?????????????????????????????????????190
5.扣三絲 ?????????????????????????????????????190
6.炸酥魚 ?????????????????????????????????????191
7.麻辣口水雞腿 ???????????????????????????192
8.牙簽牛肉 ??????????????????????????????????192
9.珍珠小丸子 ??????????????????????????????193
10.干貝丸子 ????????????????????????????????193NO.2學(xué)做特色菜品
1.蓮藕骨頭湯 ??????????????????????????????194
2.粉蒸魚 ?????????????????????????????????????195
3.粉蒸蓮藕 ??????????????????????????????????195
4.豆腐丸子 ??????????????????????????????????196
5.荊沙魚糕 ??????????????????????????????????196
6.排骨筍絲 ??????????????????????????????????197
7.元寶肉 ?????????????????????????????????????198
8.珍珠肉丸 ??????????????????????????????????198
9.孔雀開屏武昌魚 ???????????????????????199
10.玻璃燒賣 ????????????????????????????????200附錄1 一天99元吃遍武漢美食?????????????????????????????????????????201
附錄2 武漢最佳私房菜????????????????????????????????????????????????????203
附錄3 十家最高性價(jià)比自助餐 ?????????????????????????????????????????204
附錄4 九大人氣酒吧????????????????????????????????????????????????????????207
附錄5 武漢人氣甜品店????????????????????????????????????????????????????209
附錄6 武漢人請(qǐng)客吃飯的十大好去處 ???????????????????????????????212
附錄7 武漢十家濃濃愛意餐廳 ?????????????????????????????????????????214