蔬菜養(yǎng)生事典

第一章 蔬菜養(yǎng)生總論
歷史文化與應(yīng)用
蔬菜的歷史
幾種中國古老的蔬菜
兩種來自西方的蔬菜
蔬菜的營養(yǎng)與養(yǎng)生禁忌
蔬菜的營養(yǎng)成分
蔬菜養(yǎng)生禁忌
蔬菜的儲購常識
第二章 根據(jù)體質(zhì)選擇蔬菜養(yǎng)生法
蔬菜的“四氣”
蔬菜的“五味”
中醫(yī)體質(zhì)分類與蔬菜養(yǎng)生原則
適合氣虛質(zhì)人食用的蔬菜
土豆
南瓜
山藥
適合陽虛質(zhì)人食用的蔬菜
韭菜
香菜
適合血虛質(zhì)人食用的蔬菜
蓮藕
菠菜
適合陰虛質(zhì)人食用的蔬菜
白菜
適合氣郁質(zhì)人食用的蔬菜
蘿卜
胡蘿卜
大蒜
適合瘀血質(zhì)人食用的蔬菜
茄子
油菜
適合痰濕質(zhì)人食用的蔬菜
冬瓜
絲瓜
萵苣
竹筍
適合陽盛質(zhì)人食用的蔬菜
黃瓜
苦瓜
莧菜
第三章 配合疾病治療的蔬菜養(yǎng)生法
呼吸系統(tǒng)疾病蔬菜養(yǎng)生法
感冒
慢性支氣管炎
哮喘
肺結(jié)核
消化系統(tǒng)疾病蔬菜養(yǎng)生法
慢性胃炎
消化性潰瘍
胃腸炎
便秘
肝膽疾病蔬菜養(yǎng)生法
肝炎
脂肪肝
膽囊炎和膽石癥
循環(huán)系統(tǒng)疾病蔬菜養(yǎng)生法
高血壓
冠心病
腦卒中
泌尿系統(tǒng)疾病蔬菜養(yǎng)生法
急性腎炎
慢性腎炎
尿路感染
造血系統(tǒng)疾病蔬菜養(yǎng)生法
貧血
代謝性疾病蔬菜養(yǎng)生法
糖尿病
高脂血癥
肥胖癥
其他疾病蔬菜養(yǎng)生法
夜盲癥
急性結(jié)膜炎
鼻出血
急性扁桃體炎
痔瘡
癌癥