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內(nèi)容簡介

　　影響孩子身心發(fā)育的后天因素中，營養(yǎng)至關(guān)重要，如果在嬰幼兒時期營養(yǎng)攝取不足，那以后無論怎樣調(diào)養(yǎng)也難以挽回。毫無例外，每個父母都希望給予孩子盡可能完美的營養(yǎng)，但卻又常常不知道什么樣的食物最適合寶寶？什么色彩的食物最能吸引寶寶？什么樣的吃法最有利于哺育聰明的寶寶？《營養(yǎng)金方案》叢書專門從孩子的科學(xué)飲食這一主題出發(fā)，從細(xì)節(jié)著手，盡可能給家長以詳盡、細(xì)致、貼心的指導(dǎo)，希望讓您的孩子在起跑線上就加足能量?！稜I養(yǎng)金方案》叢書分為《0～1歲寶寶輕松斷奶營養(yǎng)餐》、《1～3歲幼兒聰明快樂營養(yǎng)餐》、《3-6歲兒童健康成長營養(yǎng)餐》3冊，針對0～6歲不同年齡階段的兒童發(fā)育的特點和營養(yǎng)飲食需求介紹營養(yǎng)配餐知識并推薦精心設(shè)計的食譜，側(cè)重于科學(xué)實用的飲食方法、配餐技工和不同年齡段孩子的營養(yǎng)配餐?！?-3歲幼兒聰明快樂營養(yǎng)餐》不僅詳細(xì)講解了1～3歲學(xué)齡前兒童的營養(yǎng)需求、膳食安排和營養(yǎng)配餐，還從益智補(bǔ)腦、護(hù)肝明目、增高補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵加鋅、預(yù)防偏食等幾大營養(yǎng)健康內(nèi)容入手，有針對性的介紹了1～3歲兒童的身體不同需求的營養(yǎng)補(bǔ)充和膳食安排，并專門推介精選的相關(guān)營養(yǎng)配餐。

作者簡介

　　吳婕翎，廣東省婦幼保健院兒保科主任，主任醫(yī)師，廣州醫(yī)學(xué)院臨床醫(yī)學(xué)系，兒科碩士，南方醫(yī)科大學(xué)，兒科博士，專長：兒童生長發(fā)育、兒童營養(yǎng)、兒童心理發(fā)育，現(xiàn)為廣東省醫(yī)學(xué)微量元素學(xué)會副理事長，廣東醫(yī)師協(xié)會兒科分會委員兼秘書，廣東九三學(xué)社醫(yī)學(xué)委員會委員，廣東優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會早教專業(yè)委員會委員，廣東醫(yī)學(xué)會兒科分會兒保學(xué)組秘書，廣東醫(yī)學(xué)會婦幼分會新生兒學(xué)組秘書。

圖書目錄

第一章愛的味道：幼兒期寶寶的飲食營養(yǎng)和配餐
幼兒的飲食特點和原則
幼兒期寶寶的膳食指南
1～3歲幼兒的每日食物安排

第二章媽媽我想吃：1～2歲寶寶的營養(yǎng)餐
13～18個月寶寶的營養(yǎng)飲食
13～18個月寶寶營養(yǎng)食譜推薦
純鮮西紅柿汁
香蕉蘋果牛奶糊
玉米蝦仁雞蓉湯
蟹肉蒸蛋
蔬菜雞蛋羹
蒸蛋香烏龍面
莧菜銀魚粥
肉末菜粥
八鮮餛飩
玉米雞蓉
骨湯火腿土豆泥
豌豆牛奶雞肉
鴛鴦鵪鶉蛋
蒸胡蘿卜牛肉末
什蔬小肉丸
香炸豆腐蝦肉丸
蒸豆腐肉丸
炒蝦粒豆腐
寶寶魚餅
19～24個月寶寶的營養(yǎng)飲食
19～24個月寶寶營養(yǎng)食譜推薦
哈密瓜奶凍
草莓布丁
菠蘿羹
巧克力香蕉
營養(yǎng)牛肉羹
八寶豆腐羹
海鮮丸子牛奶湯
黑米珍珠粥
豬肝胡蘿卜粥
山藥雞肉粥
彩色飯團(tuán)
奶汁鮭魚燉飯
雞肉水餃
鱔魚面
雞肉西藍(lán)花面條
脆皮胡蘿卜
奶油魚排
冬瓜煮碎肉
蔬菜煮肉丸
三鮮蒸肉餅
澆汁豆腐餃
蝦香豆腐泥
金碧魚卷
蝦蓉蛋卷

第三章我要聰明快快長：2～3歲寶寶的營養(yǎng)餐
25～30個月寶寶的營養(yǎng)飲食
25～30個月寶寶營養(yǎng)食譜推薦
蘋果薯泥沙拉
蘋果煎蛋餅
葡萄干奶米糕
芥菜咸蛋肉片湯
蝦仁生菜面團(tuán)湯
鴨泥腐皮湯
五豆補(bǔ)益糙米粥
茄汁燴肉飯
蘋果通心粉
火腿胡蘿卜土豆餅
香炸金絲
香炸銀魚
鮮味炒白雪
寶寶樂蝦餅
魚肉煎蛋
釀香蝦蛋餃
三文魚蛋卷
繡球肉丸
冬瓜夾火腿
西紅柿釀肉
珍珠丸子
翡翠魚丁
31～36個月寶寶的營養(yǎng)飲食
31～36個月寶寶營養(yǎng)食譜推薦
蝴蝶香芒
綠豆玉米椰奶
菠蘿蘋果火腿沙拉
蜜汁糯米圣女果
蔬菜牛肉面條
五鮮炒面
百合蓮子粥
營養(yǎng)肉醬面
黃魚小餡餅
夾心土豆
燴炒蔬菜
茄汁肉菜卷
如意白菜卷
銀魚煎蛋卷
肉餅太陽蛋
煎蛋包
雞蛋肉卷
香蒸肉丸雞蛋
虎皮鵪鶉蛋
雙色炒雞片
碧波豆腐餅
魚蓉蒸豆腐
兒樂大蝦
牛肉蔬菜卷

第四章吃出聰明和健康：1～3歲幼兒身體調(diào)理營養(yǎng)餐
補(bǔ)腦益智營養(yǎng)餐
補(bǔ)腦益智食譜推薦
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