燒烤鹵熏王

　　名廚親授燒烤鹵熏烹飪秘技，600款風味燒烤鹵熏美食精彩呈現(xiàn)。無論是鮮美滑嫩的燒味、別具風味的烤味，還是香醇可口的鹵味、越嚼越香的熏味，《燒烤鹵熏王（暢銷版）》都有收錄，各式經(jīng)典小吃與家常菜肴，食之回味無窮、百吃不厭?！稛钧u熏王（暢銷版）》（作者陳志田）名廚將指導(dǎo)您從家常食材入手，全方位認識燒烤鹵熏，教您獨家配料、地道做法，讓您制作的美食風味與眾不同，花樣層出不窮。

　　陳志田，國際烹飪藝術(shù)大師、中華名廚、國家高級烹調(diào)技師、國家高級營養(yǎng)配餐師、中國飯店業(yè)金牌大廚、亞洲藍帶白金五星級勛章。1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家，學歷經(jīng)濟管理本科，現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會理事，首都保健美食學會特約理事，榮獲建國60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國際精英論壇精英新銳大獎，擔任第二屆全國鄉(xiāng)土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評委，中國飯店協(xié)會采購專業(yè)委員會評委，事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經(jīng)驗，將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機結(jié)合為保健菜系，倡導(dǎo)“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽。