酒店客房經(jīng)理成長同步指引

第一個月 進入角色
第一周 為什么是我
酒店客房經(jīng)理的條件
酒店客房經(jīng)理的職責
酒店客房經(jīng)理的權(quán)力
第二周 認識我的部門
酒店客房部職責
酒店客房部在酒店的地位
酒店客房部與其他部門的關(guān)系
第三周 我與我的團隊
酒店客房經(jīng)理下屬構(gòu)成
酒店客房部職位設(shè)置
酒店客房部各崗位職位說明書
第四周 認識客房早會管理
填寫工作總結(jié)
確定第二天的工作重點
理出早會要點
早會工作落實
第二個月 客房人員管理
第一周 客房部人員配備
大中型酒店客房部組織結(jié)構(gòu)
小型酒店客房部組織結(jié)構(gòu)
服務人員數(shù)量配備步驟與方法
第二周 員工工作日程安排
員工工作日程安排方法
采用持續(xù)輪班系統(tǒng)安排
采用機動排班系統(tǒng)安排
第三周 員工指導與培訓
新員工人職指導
新員工培訓
日常培訓
主管培訓
培訓方法
記錄和匯報
第四周 員工工作日常管理
日常打卡管理
員工工資管理
工作績效評估
給員工下達指示
第三個月 客房對客服務管理
第一周 選擇客房服務模式
設(shè)立樓層服務臺
設(shè)立客房服務中心
如何選擇合適的客房服務形式
第二周 設(shè)立客房服務項目
迎送客人服務
電話服務
會客服務
客房小酒吧服務
遺留物品處理
托嬰服務
貴賓服務
殘疾人服務
醉客服務
病客服務
冷、熱飲用水服務
冰塊供應
叫醒服務
加床服務
洗衣服務
客房送餐服務
擦鞋服務
租借物品服務
……
第四個月 客房清潔衛(wèi)生管理
第五個月 客房設(shè)備用品管理
第六個月 客房安全與應急處理