好飯局是設(shè)計出來的

第一章 酒精不燃燒，不算搞社交—中國人的人際關(guān)系之道
1 為什么有人愿意花大價錢與巴菲特共進午餐？
2 飯局不是PK臺，而是PR（公關(guān)）場
3 酒桌上越盡興，酒桌下越親近
4 吃吃喝喝是吸引他人的“幌子”
5 吃人嘴軟，拿人手短，飯局中搞定“難纏”之人
6 與客戶進餐：小飯局成就大生意
7 與領(lǐng)導(dǎo)進餐：輕松愉快地拉近關(guān)系
8 與親戚進餐：濃濃親情情更深
9 與朋友進餐：真摯友誼一線牽
10 與戀人進餐：良辰美景正當(dāng)時

第二章 飯局是個局，成功邀請是開局—如何把人請到你的飯局中
1 給對方一個無法拒絕和你吃飯的理由
2 旁敲側(cè)擊法：先邀請與之相關(guān)的人做“敲門磚”
3 邀請他人的方法：視不同情況，選擇恰當(dāng)?shù)难埛绞?br /> 4 請柬邀請法：如此正式的邀請，又怎會遭人拒絕
5 宴請領(lǐng)導(dǎo)策略：邀請領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)以敬為先
6 宴請客戶策略：邀請客戶，應(yīng)以誠為先
7 宴請下屬策略：邀請下屬，應(yīng)以情為先
8 宴請同事策略：邀請同事，應(yīng)以利為先
9 堅持不懈策略：貴客難請，千萬不要遭到一次拒絕就放棄

第三章 磨刀不誤砍柴工，未雨綢繆練內(nèi)功—飯局前的那些準(zhǔn)備工作
1 要想有面子，排場得做足
2 手忙腳亂不成事，提前預(yù)訂保無虞
3 貴賓還是普通客人，宴請名單心中清
4 佛靠金裝，人靠衣裝
5 妝出好氣色，秀出靚氣質(zhì)
6 只有干凈的手才可以與成功緊握
7 即便是小禮物，也能暖人心
8 懂得菜式出處典故，莫讓無知引出笑話
9 熟知各地美食行情，讓人對你刮目相看
10 宴前吃點東西墊底，保你酒桌千杯不醉

第四章 吃喝不能隨意，飯局也要講“禮”—你的禮儀價值百萬
1 儀表端莊，舉止得體，贏得好印象
2 打招呼時，選擇最能體現(xiàn)修養(yǎng)和尊重的稱呼
3 恰當(dāng)介紹自己，禮貌介紹他人
4 握手是拉近彼此距離的親密接觸
5 主動遞上名片，為日后交際鋪路搭橋
6 記住賓客的名字是成功構(gòu)筑人脈的第一步
7 座次有尊卑，分清座次好待客
8 不要輕易離席，不得已時要及時道歉

第五章 吃啥喝啥，投其所好，巧得人緣—如何看人下菜碟
1 酒菜不是越名貴越好，合口味才是最好
2 年齡不同，真實的需求也不同
3 南甜北咸，東辣西酸，各地飲食習(xí)慣各異
4 男要壯，女要瘦，男女飲食有偏向
5 努力尋找對方的興趣點，以之為突破口
6 葷素巧搭配，充分照顧每個人的口味
7 紅酒白酒各有含意，不同場合酒水分清
8 酒菜的分量適中，不可過多亦不可過少
9 色香味俱全的同時也要注重個人品位
10 飲食順應(yīng)四時，按照不同季節(jié)作出相應(yīng)調(diào)整
11 以健康為原則，沒有人會拿自己的健康開玩笑

第六章 無酒不成席，“酒”到才能“渠”成—飲酒勸酒有學(xué)問
1 酒滿敬人，茶滿欺人，斟酒也要有講究
2 飲好開頭兩杯酒，其他一切都好說
3 敬酒要不失時機，切忌被動
4 敬酒有序，主次分明
5 酒香詞美，好酒還需好詞勸
6 面對罰酒不能強拒，借故推辭高招多
7 勸酒不是斗酒，切莫強人所難

第七章 酒要喝，飯要吃，話更要說到位—會說話情更濃
1 酒可以少喝，話不可少說
2 沒話找話，活躍飯局中的氣氛
3 該捧場時就捧場，千萬不要煞風(fēng)景
4 適時“抖包袱”，幽默是人際關(guān)系的潤滑劑
5 多說“我們”少說“我”，一字之別決定親疏關(guān)系
6 自我解嘲，變尷尬為笑聲
7 能說還要會聽，讓對方百分百吐露心聲
8 寓情于景，讓你的一字一句與當(dāng)時的氛圍完美契合
9 及時轉(zhuǎn)換話題，化解不必要的沖突
10 想談成大事，需先聊好小事
11 眾歡同樂，切忌私語

第八章 不是教你詐，摸清心理好辦事—飯局中不敗的心理操縱術(shù)
1 打造良好的第一印象，奠定長期交往的基礎(chǔ)
2 適度自我暴露，有利于贏得他人好感
3 察言觀色，從賓客的言談舉止窺視他的心靈
4 抓住對方的關(guān)鍵話語，聽出他的弦外之音
5 眼中要看得見小人物，不讓飯局賓客成過客
6 以情動人，讓對方主動幫忙
7 對別人太好，有時會對自己不利
8 巧用激將法，說服對方有高招
9 “得寸進尺”地提要求，對方才更容易接受
10 擊中對方要害，迫使對方答應(yīng)你的請求

第九章 你在品酒菜，別人在品你—好人品才能贏得人心
1 甘當(dāng)配角，不在飯局中“反客為主”
2 即使是一般的聚會，也不可“出口成臟”
3 不要借酒裝糊涂，說話算數(shù)才能讓人信服
4 保持用餐的風(fēng)度，切忌狼吞虎咽、旁若無人
5 一視同仁，在飯局中不以尊卑、親疏定冷熱
6 再激動也要保持儀態(tài)，不要用食指指著別人
7 今天吃了霸王餐，明天沒人跟你再進餐
8 異性飯局，男人買單顯風(fēng)度

第十章 成也飯局，敗也飯局—你不可不知的飯局應(yīng)酬潛規(guī)則
1 飯桌不是談判桌，生意要等酒后談
2 放長線，釣大魚，不要以為一頓酒飯就能讓你登天
3 好奇害死貓，不要做飯局中的“包打聽”
4 你幫他人解“酒圍”，他人幫你解“重圍”
5 一醉解千“仇”，能原諒就原諒，能寬恕就寬恕
6 飯后不要只管跑，噓寒問暖不能少
7 搶先付賬，舍得小錢才能賺得大人脈