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內(nèi)容簡介

　　《中華宮廷黃雞（第2版）》是由張國增編著。中華宮廷黃雞是我國養(yǎng)禽工作者在對京郊地方品種——北京油雞的長期選育過程中所形成的新種群之一，經(jīng)溥杰先生親自鑒定、品嘗并題詞命名。中華宮廷黃雞是我國的珍稀雞種，具有獨(dú)特的體型外貌和很高的營養(yǎng)滋補(bǔ)價(jià)值。其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，并有一定的藥用價(jià)值，是很有發(fā)展前途的雞種之一?！吨腥A宮廷黃雞（第2版）》較詳細(xì)地介紹了中華宮廷黃雞的起源、繁育、飼養(yǎng)管理、疾病防治等方面的內(nèi)容。同時(shí)，作者對誼雞對人體的營養(yǎng)價(jià)值和作用進(jìn)行研究試驗(yàn)，將中醫(yī)藥膳防病、治病的22個(gè)方劑編入書中。所以，本書不但可供養(yǎng)雞場、專業(yè)養(yǎng)雞戶參考，還可供食品、膳食的研究人員參考。

作者簡介

暫缺《中華宮廷黃雞（第二版）》作者簡介

圖書目錄

第二版序言第一版序言第一章中國獨(dú)有的宮廷黃雞一、中華宮廷黃雞的由來二、中華宮廷黃雞舉世無雙第二章宮廷黃雞的營養(yǎng)、滋補(bǔ)與治病一、宮廷黃雞營養(yǎng)成分二、宮廷黃雞藥膳(方劑22個(gè))第三章宮廷黃雞的生理與解剖一、宮廷黃雞的祖先與分類二、宮廷黃雞形態(tài)學(xué)特點(diǎn) 三、宮廷黃雞的生物學(xué)特性四、宮廷黃雞的生理與解剖第四章宮廷黃雞的繁育一、宮廷黃雞的遺傳特性二、宮廷黃雞的配套系生產(chǎn)性能三、宮廷黃雞的繁殖技術(shù) 四、提高宮廷黃雞孵化率的技術(shù)第五章宮廷黃雞的營養(yǎng)和飼料一、宮廷黃雞的營養(yǎng)需要二、宮廷黃雞的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 三、宮廷黃雞的飼料四、宮廷黃雞的飼料配方第六章宮廷黃雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)第七章宮廷黃雞的飼養(yǎng)管理一、宮廷黃雞種雞的飼養(yǎng) 二、宮廷黃雞商品雞的飼養(yǎng)管理三、宮廷黃雞的雞場建筑與設(shè)備四，宮廷黃雞的屠宰技術(shù) 五、宮廷黃雞統(tǒng)計(jì)及測量第八章宮廷黃雞疫病的防治一、宮廷黃雞疫病的感染與預(yù)防二、宮廷黃雞疫病的診斷和治療三、宮廷黃雞應(yīng)預(yù)防的傳染病四、宮廷黃雞普通病的防治五、中西藥物的配伍六、禽用中藥劑量計(jì)算方法第九章報(bào)刊刊載有關(guān)宮廷黃雞部分文章一、果有鳳凰在人間二、錢學(xué)森倡言——運(yùn)用市場機(jī)制保育珍稀物種三、中華宮廷黃雞的保護(hù)神四、營養(yǎng)與中醫(yī)專家對中華宮廷黃雞的鑒定意見附表各品種雞肉的蛋白質(zhì)和氨基酸含量參考文獻(xiàn)