貴州現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展一本通

第一部分 奶牛養(yǎng)殖技術
第一章 概論
第二章 奶牛場的設計與建造
第一節(jié) 場址的選擇
第二節(jié) 奶牛圈舍設計
第三節(jié) 奶牛對圈舍及運動場的需要
第三章 奶牛的選擇
第一節(jié) 優(yōu)良奶牛的選擇標準
第二節(jié) 奶牛運輸
第四章 奶牛的繁殖
第一節(jié) 母牛的發(fā)情
第二節(jié) 母牛的妊娠
第三節(jié) 母牛的分娩
第四節(jié) 提高母牛繁殖率的綜合措施
第五章 奶牛的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 犢牛和育成牛的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 種公牛的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 影響奶牛產(chǎn)奶量的因素
第六章 奶牛的需要
第一節(jié) 奶牛的營養(yǎng)需要
第二節(jié) 提高奶牛產(chǎn)奶量的竅門
第七章 飼料的選擇、生產(chǎn)和管理
第一節(jié) 飼料的選擇
第二節(jié) 飼料的生產(chǎn)
第三節(jié) 飼料的管理
第八章 擠奶技術介紹
第一節(jié) 乳房結(jié)構(gòu)與泌乳
第二節(jié) 擠奶技術
第九章 奶牛疾病的預防與控制
第一節(jié) 奶牛健康概述
第二節(jié) 奶牛常見疾病防治措施
第十章 奶牛養(yǎng)殖與環(huán)境保護
第一節(jié) 奶牛養(yǎng)殖與環(huán)境的關系
第二節(jié) 奶牛場的環(huán)境控制措施
第十一章 奶牛場生產(chǎn)管理
第一節(jié) 奶牛養(yǎng)殖模式的確定
第二節(jié) 奶牛場崗位設定
第三節(jié) 制定有效的規(guī)章制度
第四節(jié) 確定崗位職責，實行崗位責任制
第五節(jié) 年度生產(chǎn)計劃制定
第六節(jié) 奶牛場全年工作安排
第七節(jié) 奶牛系譜和生產(chǎn)記錄
第八節(jié) 計算機技術在奶牛養(yǎng)殖業(yè)中的應用
第二部分 乳產(chǎn)品加工與營銷
第十二章 牛奶的初步處理與無公害產(chǎn)品質(zhì)量保障
第一節(jié) 牛奶的初步處理
第二節(jié) 牛乳質(zhì)量的保證措施
第三節(jié) 牛奶的分類
第四節(jié) 牛奶的污染及防治措施
第五節(jié) 常見“牛奶”制品的加工
第十三章 乳品營銷環(huán)境、市場及消費者分析
第一節(jié) 乳品營銷環(huán)境
第二節(jié) 乳品市場分析
第三節(jié) 乳品消費者分析
第十四章 乳品營銷策略與方法
第一節(jié) 乳品營銷策略
第二節(jié) 營銷方法
第三部分 奶業(yè)發(fā)展必備財務知識
第十五章 奶牛場的財務管理
第一節(jié) 奶牛場財務管理的內(nèi)容和目標
第二節(jié) 奶牛場資金的籌集
第三節(jié) 奶牛場的成本管理
第四節(jié) 奶牛場的現(xiàn)金管理
第五節(jié) 奶牛場的利潤管理
第十六章 奶牛場的財務分析及合同簽訂
第一節(jié) 奶牛場的財務分析
第二節(jié) 奶牛場合同的簽訂
附錄一 無公害生鮮牛乳的技術標準
附錄二 貴州省農(nóng)村信用社農(nóng)戶小額信用貸款實施細則（暫行）
附錄三 人民幣及發(fā)票的真?zhèn)舞b別
附錄四 現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展必備法律條款
附錄五 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術規(guī)范
參考文獻