圖說森林野菜高效栽培技術

　　森林野菜，又稱森林蔬菜、野生蔬菜、山野菜、野菜，通常生長在山區(qū)、半山區(qū)的林中、林緣、路旁、旱地、濕地、溪溝邊，其營養(yǎng)較豐富，品味較獨特，還具有一定的食療功能，如蒲公英、車前、薺菜等。隨著生活水平的提高，人們普遍開始追求營養(yǎng)與健康的多元化。正因為如此，無公害綠色產品將成為食品消費的主流，森林野菜也由傳統(tǒng)的自采自食轉向規(guī)模化人工栽培和產業(yè)化生產，并逐漸成為興林富民、發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟的一項新穎的農林特色產業(yè)。森林野菜的優(yōu)質栽培，不僅體現(xiàn)在優(yōu)良的栽培種類上，更要體現(xiàn)在森林食品標準的基本要求上，即以森林環(huán)境為前提，與森林環(huán)境有一定關系，符合人類自然、環(huán)保、清潔生產的技術要求；生產過程中基本不使用農藥、化肥、除草劑、生長調節(jié)劑等農用化學品，產品達到森林食品標

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