特種蔬菜栽培

　　目前，全國各大中城市和部分農(nóng)區(qū)已逐漸開展特種蔬菜種植，建立了不同規(guī)模的種植基地，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。特種蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臈l件，選擇較合適的種類品種，力爭優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效；發(fā)展創(chuàng)匯蔬菜的基地應(yīng)進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，較適于土地、勞力等資源相對充裕的地區(qū)；旅游業(yè)飯店用蔬菜，生產(chǎn)規(guī)模應(yīng)有計(jì)劃，種類品種也要多樣化，以保證及時(shí)供應(yīng)；要重視市場信息的反饋，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，掌握物以稀為貴的規(guī)律。總之，哪一種菜是特種蔬菜沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)，市場需要、收益率高是生產(chǎn)的前提。因此，生產(chǎn)者應(yīng)經(jīng)常了解市場信息、掌握新科技、提高生產(chǎn)經(jīng)營水平，才能獲得高的收益。《特種蔬菜栽培》根據(jù)近年特種蔬菜生產(chǎn)基地發(fā)展的要求，結(jié)合作音的科研實(shí)踐，匯編了40種主要特種蔬菜的栽培技術(shù)。以供蔬菜種植者參考。

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