香港城市大學茶文化茶科研茶產(chǎn)業(yè)：茶與中國文化

　　《茶與中國文化》文章對“茶”進行了深入探討，視角多元、內(nèi)容豐富，既講到“荼”悠久的發(fā)展歷史及其與中國文化相輔相成的關(guān)系，也強調(diào)茶在現(xiàn)代生活中的保健性質(zhì)，還指出茶產(chǎn)業(yè)在當今社會的發(fā)展與前景，古今一體，彰顯了茶這一傳統(tǒng)文化精華的現(xiàn)實意義。

　　鄭培凱，山東人，臺灣大學外文系畢業(yè)，副修歷史。1970年負笈美國，主修中國與歐洲思想史，獲夏威夷大學歷史學碩士、耶魯大學歷史學博士。自1978年起，先后任教于衛(wèi)斯理大學、紐約州立大學、耶魯大學及紐約佩斯大學，現(xiàn)任香港城市大學中國文化中心主任。主要著作包括：《高尚的快樂》、《出土的愉悅》、《湯顯祖與晚明文化》。主編學術(shù)刊物《九州學林》。另以筆名程步奎著有詩集：《程步奎詩抄》、《也許要落雨》、《從何說起》，及譯詩集三種、翻譯小說兩種。