《中等職業(yè)教育國家“十一五”規(guī)劃教材·旅游服務與飯店管理專業(yè):中國民俗旅游》共九章,《中等職業(yè)教育國家“十一五”規(guī)劃教材·旅游服務與飯店管理專業(yè):中國民俗旅游》針對旅游專業(yè)培養(yǎng)人才的目標,以民族學、民俗學、旅游學為理論基礎,以民俗旅游活動為切入點,探討民俗的旅游應用。以民俗文化為綱,也就是把民俗文化定位在“無時不有,無所不在”的旅游資源這個基點上,展開理論抽象與概括。注重民俗文化的內涵、特性分析,并從諸方面探討、把握民俗文化與旅游的本質聯(lián)系。兼顧整體與局部,既考慮全書結構的統(tǒng)一,又顧及各章的相對獨立,以便讀者各取所需。主要闡述中國民族的概況、民俗的起源和發(fā)展、漢族的形成及各民族的特色風俗習慣、民俗旅游的基本理論、民俗旅游資源的開發(fā),并著重介紹了我國的生活民俗、交通民俗、禮儀節(jié)日民俗、農業(yè)民俗的內容和特點?!吨械嚷殬I(yè)教育國家“十一五”規(guī)劃教材·旅游服務與飯店管理專業(yè):中國民俗旅游》內容豐富,案例生動活潑,適合作為各中等職業(yè)學校、中等專業(yè)學校、高等職業(yè)學校(三年中專+兩年大專)、成人高校以及民辦高校的相關專業(yè)的通用教材,也可以作為有關人員的崗位培訓教材或作為社會讀者的自學讀物。