改革開放以來，我國的餐飲業(yè)已經完成了從計劃經濟向完全市場經濟的轉變，已經步入快速發(fā)展勢頭。但至今，餐飲業(yè)的從業(yè)人員仍有很大缺口，這對我們農民朋友來說是個好機會。隨著社會的發(fā)展，社會對餐飲業(yè)從業(yè)人員的素質要求也越來越高，這就要求餐飲業(yè)從業(yè)人員和有意向進入餐飲行業(yè)的朋友們加強學習，嚴格要求自己，提高自身素養(yǎng)。為幫助餐飲業(yè)從業(yè)人員提高自身素養(yǎng)，作者特編寫了此書?！蹲鲆幻细竦牟蛷d服務員》共十二章，全面介紹了從事餐飲的相關知識，包括從事餐廳服務員的基本條件與要求、餐廳管理結構與服務崗位職責、中、外菜單及酒水、顧客的飲食習慣、餐廳服務員的具體工作內容等等，給予餐廳服務員從理論到實踐的指導。
鄂公網安備 42010302001612號 